العجه...

المقادير..
1- عدد2 بيضة
2- كأس و نصف طحين أو ( دقيق)
3-ملعقة صغيرة ملح
4- بهارات أو أي نوع من التوابل
5- نصف كأس زيت
التحضير..
تحضر العجينة جيدا ثم توضع في المقلات بعد تسخين الزيت وتقلب جيدا
وهكذا حصلنا على عجة

العجة
3 بيضات
كباية كبيرة طحين
1/2 ضمة بقدونس مفروم ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
بهار و ملح و شوية زيت
يخفق البيض مع البهار و يضاف الطحين و باقي المواد
و تطهى بطريقتين
اما باسقاطها في الزيت المغلي مثل البطاطا و من ثم وضعها على ورق نشاف
او بوضعها بصينية تيفال في الفرن
و صحتين

صلي على النبي

وزيدي الصلاة عليه



هاذى العجه الذ عجه ممكن تذوقينها


زهرة مسلوقه

او حفر الكوسا (لما تحفرين الكوسا اللى يطلع منها اعمليه عجه)

قرن فلفل حار

3 بيضه

بقدونس
بصل اخضر

4 /6 ملاعق دقيق

ملح وبهارات


تخلطينها وتحمين الزيت وتقلينها




او



هذه عجه اندنوسية مررررة طعمه

3 ورقات ملفوف

2 حبة جزر مبشور

4 بصلات خضر وتقطعينهم


3 بيضات

شوية مويه

5 ملاعق دقيق

ملح وبهارات ونص ملعقه بيكنج باودر


اخلطيهم وحمى الزيت واقليهم والله رووووووووووووووووووعه