العجينة العجيبة اللي مافي منها

العجينة العجيبة اللي مافي منها

الرجاء الالتزام بالمقادير وإلا لن تنجح العجينة ولن تصبح عجيبة.

المقادير:
كوب ونصف دقيق أبيض منخول
أقل من ربع الكوب زيت أوسمن
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
ذرة ملح
نصف كوب حليب بودرة
ثلاثة أرباع كوب ماء دافيء
ملعقة وربع كبيرة من الخميرة
ملعقتين كبيرتين من السكر

الطريقة:
تضاف الخميرة والسكر للماء الدافيء وتحرك معا جيدا.
يوضع الدقيق المنخول في زبدية عميقة ويضاف الملح والباكنج باودر والحليب، يخلطوا جيدا ثم ينخلوا أكثر من مرة حتى يدخلها الهواء.
يضاف الزيت أو السمن ثم يخلطوا جيدا ويفركوا باليدين حتى تصبح كتل صغيرة متفرقة.
يضاف الماء بالتدريج حتى يكتسب ليونة نوعا ما.
تغطى الزبدية بفوطة لمدة ثلث ساعة.
تشكل بحسب الحاجة ثم تدخل الفرن.

ملاحظة:
العجينة لينة أكثر من العجائن الأخرى : :\:انتبهو سواها لايستغرق ثلاث دقائق:26:

مافيه خوف منها ولا يضاف لها طحين حتى لا تفسد.:: : :26: