العجينة تتلصق في ايدين قمت الاحباط

ادهني يدينك بشوي زيت

شكلك مكثره المويه ومقلله الزيت ........ مثل ماقالتي اختي ادهني يدينك بشوي زيت

من اساس خلي العجين شوي قاسي عشان ماتلصق في يدك
واذا لصقت ادهني يدك بشوي زيت والله يعينك ع الحوسه

عجينه لجميع انواع الفطائر حتى الكرسون الي كان مايزبط معايه
1-ملعقه سكر
2-ملعقه خميره
3-ملعقه بكنج بودر
4-سته ملاعق حليب بودره
5-فنجال شاهي زيت
6-كاستين دقيق
7- كاس ماء
توضع المقادير جميعها في وعاء ماعدا الماء بتدريج مو لازم المويه كلها تخلصيها تعجن لحد متتماسك ولا تاتصق بيدك ولا الوعاء

انا معتمده عجينه الربع ساعه
واذا لصقت ازودها دقيق شوى تتماسك وادهن يدى بزيت
يارب تضبط معك ياقلبي