رورا تارا @rora_tara
عضوة جديدة
العجينه الطريه الرمضانيه
مره كنت احوس دايم اجرب معجنات وكذا واخذت طريقه من الشيف اسامه شفتها من زمان وكتبتها
بورقه وقلت خلن استخدمه واشوف وفعلا يابنات اخواني اكلوا اللي صلحتوه مع انهم مو دايم ياكلوا اكل البيت
وحتى امي قالتلي من وينلك هالطريقه :)
نجي للمكونات :
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب زبد او زيت
1 بيض
½ 1 ملعقة صغيرة خميرة
½ 1 كوب ماء دافئ
بيض مخفوق للدهن
الطريقه :
- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر.
- يُفرد العجين على صينيه مرشوشه بقليل من الدقيق ويُقطع مربعات ثم يُحشى وتسوي الشكل اللي تبغيه وبس
- تُرص وحدات العجين في صينيه وتلفين عليها بالنايلون او القصدير ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.
- تحطيها بالفرن وبالهناء والشفاء :)
11
3K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
جاري التطبيق