شوفي وركزي
شي واحد يعتمد عليه نقشة العجينه ( بالاضافه للاشياء اللي قالوها العضوات ) الا وهي
انك تخلطين بخلاط الطماطم كميه المويه اللي مطلوبه عندك وزيها تماما دقيق
يعني مطلوب في عجينتك كاس مويه مثلا او حليب او زيادي او اي سائل حطي معه في خلاط الطماطم كاس دقيق
واضيفي بقيه المكونات من خميره وملح وسكر والخ
الا الزيت اوالزبده
واخليها لمده لا تقل عن دقيقه تخلط مضبوط
بعدبن حطيها في اي زبديه جنب مكان دافي
خليها لما يتضاعف حجمها ضعفين حتى لو تجلس ساعتين ,,,,,,,,وو خليها
الخطوه افادمه اضيفي باقي الدقيق المطلوب والماده الدهنيه المطلوبه
واعجنبها وخليها تتخمر
هذا بالنسيه لنفشة العجينه
بالنسبه لطراوتها يعني اتك لما تجبن تاكلينها حتي لو بعد فتره من خروجها من االفرن ( انك لما تحشينها وتخلصين لا تدخلينها الفرن
خليها ساعه الا ربع )واحبانا اخليها شاعه
بعدين دخليها للفرن الحامي
جربي هذي الطريقته وشوفي
موفقه
شي واحد يعتمد عليه نقشة العجينه ( بالاضافه للاشياء اللي قالوها العضوات ) الا وهي
انك تخلطين بخلاط الطماطم كميه المويه اللي مطلوبه عندك وزيها تماما دقيق
يعني مطلوب في عجينتك كاس مويه مثلا او حليب او زيادي او اي سائل حطي معه في خلاط الطماطم كاس دقيق
واضيفي بقيه المكونات من خميره وملح وسكر والخ
الا الزيت اوالزبده
واخليها لمده لا تقل عن دقيقه تخلط مضبوط
بعدبن حطيها في اي زبديه جنب مكان دافي
خليها لما يتضاعف حجمها ضعفين حتى لو تجلس ساعتين ,,,,,,,,وو خليها
الخطوه افادمه اضيفي باقي الدقيق المطلوب والماده الدهنيه المطلوبه
واعجنبها وخليها تتخمر
هذا بالنسيه لنفشة العجينه
بالنسبه لطراوتها يعني اتك لما تجبن تاكلينها حتي لو بعد فتره من خروجها من االفرن ( انك لما تحشينها وتخلصين لا تدخلينها الفرن
خليها ساعه الا ربع )واحبانا اخليها شاعه
بعدين دخليها للفرن الحامي
جربي هذي الطريقته وشوفي
موفقه