العجين:(18) - (19) - (20)

<FONT COLOR="Purple">العجين(19)</FONT c>
المقادير:
5 ك دقيق
3 ك سمن مع زبدة
2 ك سميد ناعم
2 ك حليب و ماء
نصف ك سكر
2 م ص بيكنغ باودر
2 م ص محلب
-------------------
الطريقة:
ينخل الدقيق والخميرة والسميد ويضاف السكر لهم
-يسيح السمن مع الزبدة ويضاف إلى الخليك السابق ويعجن برؤوس الأصابع حتى يختفي السمن
يضاف الحليب ويعجن جيدا ثم تعمل العجينة بشكل كرة وتغطى بقماشة وتترك 5-6 ساعات لتختمر
----------------------------------------
تستعمل لعمل المعمول والأقراص بعجوة

<FONT COLOR="Brown">العجين(20)</FONT c>
الطريقة:
4 ك دقيق
ثلاث أرباع ك زيت ربع ك ماء 1 م ص خميرة خبز
نصف م ص سكر
نصف م ص ملح
-------------------------
الطريقة:
ينخل الدقيق والملح
-تخلط الخميرة مع السكر ويضاف لها شوية ماء وتترك لتذوب
-يضاف الزيت للدقيق ويفرك برؤوس الأصابع ليختفي
-تضاف الخميرة وتعجن جيدا مع إضافة ما يلزم من الماء
تلف العجينة وتعمل كرة وتغطى بقماشة وتترك مدة ساعة أو أكثر لتختمر
----------------------------------
تستعمل لعمل البيتزا وفطير الزعتر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين ياشـــام كم باقي لك من عجينـــــة .
وصحيح تعبانك من جد وتسلمين
جزاك الله خير
------------------
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
<IMG SRC="http://www.geocities.com/hay99sa\hlaoh.gif" border=0>
.........................
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك .

<font face="MS Dialog">تم تعديل الموضوع بواسطة حلاوة (بتاريخ 05-01-2001) </font>

اهلا حلاوة
لافي تعب ولا شي المهم تستفيدوا منها
باقي3 عجينات وبس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين شام والله يعينك بس تخلصيهم راح اصورة كلها ويعطيك العافية

------------------
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
<IMG SRC="http://www.geocities.com/hay99sa\hlaoh.gif" border=0>
.........................
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك .