العجين :(16) - (17)

أحببت أن أرد على مواضيعي لمن شارك بها وأرتبها بنفس الوقت فأنا أحب الترتيب وليس لشيء آخر

الله يعطيك الف عافية يا شام والله غلبانك، مواضيعك مرتبة ومفيدة في نفس الوقت، الله يعطيك حتى يرضيك.

قولي آمين

شكرا كثير يا شام تعبناك
بس نحنا عم نستنى الحشوات كمان (لا تنسيون)

الله يعافيكم يا هدى والفتاء الشامية
ومشان الحشو استي على شوي والله تعبت وأنا عم أكتب
ماشي؟؟
<FONT COLOR="Navy">العجين(17)</FONT c>
المقادير:
500 غ دقيق
150 غ زبدة
50 غ سكر
15 غ خميرة
2 بيضة
1 كأس حليب
1 م ص ملح
بيضة لتلميع الوجه
-------------------
الطريقة:
نأخذ ربع الدقيق والخميرة ونعجنها بنصف مقدار الحليب(لازم يكون دافي)ثم تعمل بشكل كرة لينة
-نضعها في إناء ونغمرها بالماء الفاتر ونتركها مدة حتى تصبح ضعف ما هي عليه
-يخلط الدقيق الباقي مع السكر والملح والبيض ويعجن بباقي الحليب حتى تصبح لينة نضيف لها العجينة الأولى
-تخلط العجينة جيدا وتطوى عدة مرات ليتخللها الهوا
-نضيف الزبدةقطعة بعد قطهة ويجب أن تعجن بعد إضافة كل قطعة من الزبدة وأخيرا نعملها بشكل كرة ونصفها بإناء ونغطيها بقماشة ونتركها 5-6 ساعات لترتاح
-------------------------
تستعمل لعمل أرغفة الخبز الصغيرة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين ياشـــام وصحيح تعبانك من جد
جزاك الله خير

------------------
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
<IMG SRC="http://www.geocities.com/hay99sa\hlaoh.gif" border=0>
.........................
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك .