العروق الموصلية العراقية اكلة طيبة طيبة

المقادير
1كوب برغل
1كوب جريش
2كوب لحمة دهينة مثرومة ثرم خشن
اطماطةمثرومة
افلفل اخضر حار او باردحسب الرغبةمثروم
1بصلة كبيرة مثرومة
3ملعقة معجون طماطة تخفق مع بيضة واحدة وملح وفلفل احمر
كمون
ملح
طريقة العمل
نخلط البرغل والجريش سويةمع الملح والكمون ونرشهم بالماء حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نشكل منهم اقراص دائرية ونصفها في صينية الفرن
ثم نخلط اللحمة والطماطة والبصل والفلفل والملح سوية ونضعهم على اقراص البرغل والجريش ثم بفرشاة الكيك ندهن الوجه بخليط البيض معجون الطماطة ونشويها بفرن معتدل الحرارة لحين ماتنضج
اكلة طيبة كثيراجربوها ماتندموا
ملاحظة الجريش يشبه البرغل بس انعم مثل السميدالناعم صديقاتي يستخدموا السميدبس انا للامانة ماجربتة استعمل الجريش مع البرغل لهذه الوصفة وبالعافية يارب