العريكه (لذيذه وبالصوره)

المقادير:

4 أكواب دقيق بر (المقاس كوب جبن الكرفت)
1/2 1م.ص حبه السوداء
1م.ص ملح
1/2 1 كوب ماء (أو أكثر بشوي)
1/2 1 كوب تمر منزوع النوى
الطريقه:
تعجن المقادير معاً وتسكب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن على درجة 300
حتى تستوي تماماً ويتم اختبارها عن طريق غرس السكين في الوسط
وعند نضجها تقطع في وعاء ويوضع عليها التمر ويلبس قفزين ويهرس باليد حتى يصبح ناعم
نوعاً ما ثم يوضع في وعاء للتقديم ويرتب وفي الوسط يسكب عليها الزبده المذابه وهي
كالتالي :
نصف أو أقل من أصبع الزبده يوضع في قدر على النارحتى تغلي ثم يضاف عليها ملعقه صغيره
طحين ويحرك حتى يشقر قليلاً وتسكب على العريكه
ويوضع عليها حبات من التمر وتقدم

لذيذه وتستحق التجربه