~{الأمَل المشرق
•
للرفع لعيونك
راماتان
•
السلام عليكم
شوربة فواكه البحر:
---------------------
حمري بصله مفرومه مع فصين ثوم مع ملعقتين دقيق في شوية زيت زيتون مجرد تصفر ثم ضيفي حبتين حبهان وفص مستكه وورقة لورا وبهار السمك ثم ضيفي لها الجمبري(ربع كيلو) والسمك الفيليه(3 قطع) وقطعتين سبيط(الكالاماري) مقطعين كلهم صغير والمحار وقلبي ثم ضيفي ماء مغلي يغطي المكونات وقلبي واتركيها عشر دقايق حتى تستوي وقوامها يتقل
في الاخر شيلي الحبهان وورق اللورا وضيفي شوية كريمه سائله(ربع - نصف كوب) وزيني الأطباق بالبقدونس أوالكسبره
===============
السلطات:
سلطة البنجر(الشمندر): اسلقي البنجر بعد تقطيعه مع شوية ماء قليل جدا به ملح وعصرة ليمون وفص ثوم مقطع وبعد ما يستوي وينشف ماؤه ضيفي له زيت ذره وعصير ليمون وكسبره أو بقدونس مقطعين وقلبي واغرفيه في الطبق
وممكن تزيني وجه الطبق بخطوط من سلطة الطحينه والبقدونس المفروم
كمان ممكن سلطة بابا غنوج وطحينه وسلطه خضراء
شوربة فواكه البحر:
---------------------
حمري بصله مفرومه مع فصين ثوم مع ملعقتين دقيق في شوية زيت زيتون مجرد تصفر ثم ضيفي حبتين حبهان وفص مستكه وورقة لورا وبهار السمك ثم ضيفي لها الجمبري(ربع كيلو) والسمك الفيليه(3 قطع) وقطعتين سبيط(الكالاماري) مقطعين كلهم صغير والمحار وقلبي ثم ضيفي ماء مغلي يغطي المكونات وقلبي واتركيها عشر دقايق حتى تستوي وقوامها يتقل
في الاخر شيلي الحبهان وورق اللورا وضيفي شوية كريمه سائله(ربع - نصف كوب) وزيني الأطباق بالبقدونس أوالكسبره
===============
السلطات:
سلطة البنجر(الشمندر): اسلقي البنجر بعد تقطيعه مع شوية ماء قليل جدا به ملح وعصرة ليمون وفص ثوم مقطع وبعد ما يستوي وينشف ماؤه ضيفي له زيت ذره وعصير ليمون وكسبره أو بقدونس مقطعين وقلبي واغرفيه في الطبق
وممكن تزيني وجه الطبق بخطوط من سلطة الطحينه والبقدونس المفروم
كمان ممكن سلطة بابا غنوج وطحينه وسلطه خضراء
الصفحة الأخيرة