العصفر وفوائده

تستخدم بذور العصفر في الجانب الغذائي بصورة اساسية لاستخراج الزيت .
وتتميز زيوت العصفر بانها زيوت غير مشبعة واشهر مكوناته الحامض الدهني لنيولك وهو من الاحماض الاساسية للجسم
ويباع زيت العصفر على شكل كبسولات لهذا الهدف
اما اازهار العصفر فانها ملينة للبطن ,وهناك من يشير الى انها خافضة للكوليسترول