العصيده+الحسوو (سؤال لبنات قطر والبحرين )

مشككككككووووووورة فديتج ماقصرتي بس احنا عندنا غير يسون معاها بيض

بس بجرب طريقتج بعد..

بنات اللي تعرف شلون تسوي العصيده اللي انا اقصدها والحسووووو ترد علينا..

السلام عليكم
شكلج عندج وحده والده لان هذي الاكلات تقدم في النفاس غالبا

شوفي حبيبتي العصيده يبغالها كتوف يعني برزي حالج هههههه

المقادير:
2 كوب طحين رقم واحد الي من الخباز يشفشف على النار وينخل ويترك حتى يبرد
مقدار 3 اكواب سكر توضع في القدر حتى تحمر ولمكن لا تحترق معاج تراها تصير مره
مقدار 10اكواب ماء تسكب على السكر عندما يحمر ويترك حتى يذوب السكر تماما
يضاف لقدر السكر مع الماء ملعقه من الهيل المطحون والدارسين المطحون وحبة الحلوه المطحونه
الحين نزلي الجدر من على النار
ضعي الطحين في قدر ثاني واضيفي له الماء والسكر بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يصير عندك الخليط سائل
رفعي القدر على النار واستمري بالخلط حتى لا يتكتل معاج واضيفي مقدار من الزيت حوالي نص كوب واستمري بالتقليب ثم ضعي الرسايه على النار وتركي القدر لمدة نص ساعه على نار جدا هادئه حتى ينضج الدقيق وتثقل معاج العصيده

طريقة عمل البيض
اخلطي ا لكميه الي تبغينها من البيض حوالي 9 بيضات لهذا المقدار وضيفي عليها الملح وملعقه صغيره من الفلفل الاسود وقليل من الهيل اخلطيهم وصبيهم بالمقلاه واستمري بالخلط على المقلاه باستخدام الشوكه حتى يصير البيض مفتوت

عند التقديم صبي العصيده ورشيها بالبيض وبالهناااااوالعافيه

هذي طريقة الحسووو

بس مادري انتو تسوونها نفسنا او لا :)

http://www.hawaaworld.net/showthread.php?t=377469

دمت مبدعة

بالنسبه للحسو فهو مثل ما كتبت ام عزيزان بس احنا بالبحرين نضيف عليه بيض يعني لما نسوي الحسو نخفق ثلاث بيضات ونصبهم على الحسو وهو لسه على على النار ونحركه على طول ونضيف بعد حبتين لومي اسود بس نكسرها نصين ونضيفها عليه من اول ما يطبخ

وسلامتكم