السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
البرد اشتد والشتاء باء جد
اليوم سويت عصيده الحساويه بالتمر
المقادير حسب النظر
شيلتين طحين بر
تمر خلاص منزوع النوه
دهن ابو كرسي
الطريقه
ننخل الطحين
بعدين نحمسه على النار
نذوب السمن على النار الين ينزل الملح تحت القدر
لا تردون يتبع
واذا صار جامد اضيفي ماء حار
وبعدين ننخل الطحين مره ثانيه وحطيه في العجانه حقة العجن
صبي ماء التمر بس مش كله خلي ربعه حق الحاجه و خلطيه مثل الصوره
و بعدين حطي اشوي فلفل اسود
جيبي قدر تيفال ودهني بسمن و حطي الخليط فيه وعلا نار خفيفه او متوسطه اذا كانت جامده اضيفي ماء التمر الين تصير لينه
و كل 4 دقايق خلطي الين يستوي الطحين و يتغير لونه للبني يمكن 45 دقيقه
و بعدين سطحي العصيده في الطبق و حطي عليها من السمن
وهذي بعد الاكل ان شاء الله تعجبكم
العصيده تحتوي علا نشوايات في الطحين وسكريات في التمر ودهون في السمن
اهداء الى الاخت خاطري في بنوته