doha2000

doha2000 @doha2000

عضوة فعالة

العصيده القطريه###doha2000

الحلويات الشرقية والغربية

المقادير:
===========
10 كأسات ماء
5كأسات طحين { خلطت 1/22كوب طحين رقم1+1/22كوب طحين بر}
1/2كوب زيت
1/32كوب سكر
-------------------------------------------------
نحمر السكر في إناء ذو قاع سميك

نضيف الماء المغلي بهدوء شوفوا البخار






إنتبهوا من حرارة البخار
--------------------------------------
11
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

doha2000
doha2000


بعد إضافة مقدار الماء كاملا يترك خليط السكر حتى يبرد ثم يضاف 1/2كوب الزيت
-------------------------------------------------------------
يحمس الطحين حتى يحمر


---------------------------------------


ينخل بالسلك لإزالة التكتلات
-------------------------------------------------------
doha2000
doha2000
بعد إضافة مقدار الماء كاملا يترك خليط السكر حتى يبرد ثم يضاف 1/2كوب الزيت ------------------------------------------------------------- يحمس الطحين حتى يحمر --------------------------------------- ينخل بالسلك لإزالة التكتلات -------------------------------------------------------
بعد إضافة مقدار الماء كاملا يترك خليط السكر حتى يبرد ثم يضاف 1/2كوب...
شوفوا باقي طحين البر قمت بإعادته للطحين المنخول


-----------------------------------------------------------

نتركه يبرد
ثم نخلط الطحين بماء السكرونستمر في الخلط بملعقة خشب



-------------------------------------------
حتى يكون بهذا الشكل
القطرية
القطرية
يسلمواااااااااااااا الايادي
doha2000
doha2000
شوفوا باقي طحين البر قمت بإعادته للطحين المنخول ----------------------------------------------------------- نتركه يبرد ثم نخلط الطحين بماء السكرونستمر في الخلط بملعقة خشب ------------------------------------------- حتى يكون بهذا الشكل
شوفوا باقي طحين البر قمت بإعادته للطحين...
تترك على نار هادئه جدا جدا مع إستمرار التحريك بين فتره واخرى

يسكب في وعاء حافظ للحراره ويساوى السطح بالدهنه العربيه والبيض المقلي والفلفل الأسود

--------------------------



-----------------------------------------------------------------------
ملاحظات على الطبق
===============
أخذت رأي كبيرات السن لآن الطبق شعبي وقديم
أثنوا عليه ......
لكن طلبوا تحمير البيض أكثر ..... وإضافة كميه غزيره من الدهن العربي على وجه العصيده
صراحه : -قللت كمية الدهن على الوجه حفاظا على الصحه
راحتي جنتي
راحتي جنتي
بارك الله فيك

جزاك الله خير