وجارتنا عسيريه علمتني على العصيده ولا اسهل ولا احلى
لاقدور تنحرق ولا يدين تكسر من العصد
شوفي ياطويلة العمر حطي الدقيق الكمية اللي تبين واضيفي الماء للعجن
وخلي الخليط مثل خليط الكيك ثمن هاتي اكياس لحمه بس تكون جديده
واحطي الخليط فيها واربطي وهاتي كيس ثاني ودخلي فيه الكيس الاول واربطيه
بعد ماتكشني اللحمه وتضيفين المويه وقبل ماتسكرين القدر دخلي الكيس في القدر واسكري عليه
وخلي النار واطيه مره لمدة ساعة الا ربع وافتحي القدر وخرجي الكيس راح تشوووفين كيف صارت العصيده
ولا احلى
بس لزوم الاتقان تحطينها بقدر وتضيفين ملعقتين من مرقة اللحم وتعصيدينها بالملعقه الخشب عصده خفيفه
وبالهنا والعافيه
وجارتنا عسيريه علمتني على العصيده ولا اسهل ولا احلى
لاقدور تنحرق ولا يدين تكسر من العصد
شوفي ياطويلة العمر حطي الدقيق الكمية اللي تبين واضيفي الماء للعجن
وخلي الخليط مثل خليط الكيك ثمن هاتي اكياس لحمه بس تكون جديده
واحطي الخليط فيها واربطي وهاتي كيس ثاني ودخلي فيه الكيس الاول واربطيه
بعد ماتكشني اللحمه وتضيفين المويه وقبل ماتسكرين القدر دخلي الكيس في القدر واسكري عليه
وخلي النار واطيه مره لمدة ساعة الا ربع وافتحي القدر وخرجي الكيس راح تشوووفين كيف صارت العصيده
ولا احلى
بس لزوم الاتقان تحطينها بقدر وتضيفين ملعقتين من مرقة اللحم وتعصيدينها بالملعقه الخشب عصده خفيفه
وبالهنا والعافيه
واعيد واكرر لازم النار تكووون واطيه