أحب النبي " محمد " صلى الله عليه وسلم العسل وأوصى بشربه والتداوي به كما جاء في الصحيحين انه كان يعجبه الحلواء والعسل وكان يقول : " إن كان في شيء شفاء ففي ثلاثة : شربة عسل وشرطة محجم وكية بنار، وما أحب ان أكتوي " . أخرجه الشيخان وغيرهما.
وتأكيداً لهذا الاعتقاد تمسك النبي صلى الله عليه وسلم بهذا لما جاءه رجل فقال: يا رسول الله ان أخي استطلق بطنه: فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " اسقه عسلاً فسقاه ثم جاءه فقال: إني سقيته عسلاً فلم يزده إلا استطلاقا ، فقال له ثلاث مرات ثم جاءه الرابعة فقال: اسقه عسلاً، فقال: لقد سقيته عسلاً فلم يزده إلا استطلاقا فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " صدق الله وكذب بطن أخيك ." قال العلماء في معنى هذا الحديث إما انه يجب ان يستمر في سقيه أكثر حتى يعطي العسل مفعوله في ايقاف الاستطلاق ، أو ان المرض الذي عنده ليس استطلاقاً ، بل هو مرض آخر.
تاريخه و نشأته
يشير البيولوجي الهولندي بوستمز الذى قال بوجود 200 عنصر غذائى ودوائى فى عسل النحل إلى أن المصريين القدماء قبل 2500 سنة قبل الميلاد كانوا يستخدمون نوعا من كريم السلفا لعلاج الجروح والالتهابات يدخل فيه العسل كأهم عنصر من مكوناته ."1"
كان قدماء المصريين ينصحون بتغطية الجروح بقماش قطني مغموس بالعسل لمدة أربعة أيام، وقد جربها حديثاً الجراح البريطاني د. ميخائيل بولمان بمستشفى نورفولك ـ نوريتش بإنجلترا، وقد جاءت النتائج مذهلة في تضميد جرح ناتج عن استئصال ثدي بسبب تسرطنه مما أدى لتشكل جرح متكهف وعميق ومتقرح، فتحسن الجرح بسرعة فائقة بعد استعمال العسل .
ويرجع الفضل في اكتشاف العديد من الحقائق عن النحل للقسيس الأمريكي "لنجستروث" الذي درس حياة النحل وسلوكه عام 1851 م ، حتى صار العلاج بأشربة النحل Apitherapy أحد العلوم المعتمدَة حديثًا."2"
العسل يضم 200 عنصر غذائى وعلاجى
بعد ثماني سنوات من البحث والتقصى ، توصلت أبحاث ودراسات كل من البيولوجي الهولندي بوستمز وأستاذ الباطنة الدكتور جين بيري الى وجود 200 مادة وعنصر هام في عسل النحل, جميعها ذات خصائص غذائية وعلاجية هامة يأتى في مقدمتها علاج آلام المعدة والحموضة , ومقاومة أنواع خاصة من البكتريا والميكروبات ، كما اكتشف الباحثان أنه كلما تم التوصل الى نوع من الألياف الغذائية يكتشفان وجوده أيضاً في عسل النحل ."3"
وعسل النحل النقي عبارة عن رحيق جمعه النحل من الأزهار، وحوّل معظم المواد السكريات الثنائية والعديدة فيه لسكريات أحادية (جلوكوز وفركتوز)، مع تبخير نسبة كبيرة من الماء الموجود فيه، حتى ينضج ، ويوجد فى خلية النحل مغلف بطبقة رقيقة من الشمع، ويحتوي العسل بجانب الماء والسكريات على كميات بسيطة من العناصر المعدنية والفيتامينات والإنزيمات، وبعض حبوب اللقاح ذات القيمة الغذائية والعلاجية العالية . ويحتوي العسل على القليل من البروتينات التي يكون مصدرها من الرحيق أو حبوب اللقاح.
عسل النحل والعلم الحديث
علاج السكرى
المرض فى سن متقدم ، حيث يكون العسل هو انسب المواد لتنبيه غدة البنكرياس لإفراز الأنسولين، على أن يكون ذلك بحذر ودون الإفراط ، ويفضل أن يتم ذلك مع استشارة الطبيب."1"
ومن ناحية أخرى ، أفاد تقرير لمجلة «در شبيجل» الألمانية إلى أن باحثين ألمان مختصون في أمراض الغدد الصماء ومرض السكري توصلوا إلى أن غذاء ملكتمكن دكتور " فاتيف " من كلية طب صوفيا في عام 1939 من علاج 36 طفلاً مصاباً بالسكر من خلال إعطائهم ملعقة عسل صغيرة مع كل وجبة طعام مع الأدوية المعروفة، كما لاحظ ان تناول كمية صغيرة مع الإفطار يفيد مرضى البول السكري وخاصة عند ظهور أعراض ات النحل الذي تفرزه عاملات النحل يحتوي على مادة تشبه هرمون الأنسولين ولها نفس المفعول في خفض نسبة السكري في الجسم. وأوضح التقرير أن تناول غذاء ملكات النحل بشكل منتظم يمنع إصابة الأشخاص الذين لديهم الاستعداد للإصابة بهذا المرض لأسباب وراثية إذا اعتمدوا تناول غذاء ملكات النحل قبل الإصابة بالسكري. وأفادت الدراسة أن غذاء ملكات النحل له تأثير فعال في خفض ارتفاع ضغط الدم ويعمل فقط على رفع ضغط الدم لدى الذين يعانون من مرض انخفاض ضغط الدم."2"
علاج أمراض الحساسية والصدر
استطاع الطبيب الأمريكى " وليام بيترسون" أخصائي أمراض الحساسية بجامعة " آبوا الأمريكية " علاج 22 ألف مريض بالحساسية بمقدار ملعقة يومياً من عسل النحل الخام ، حيث أكد العسل فاعليته في 90% من الحالات . وفي حالات الإحساس بثقل الصدر والسعال وخشونة الصوت يفيد منقوع البصل مع العسل في جلي الصدر، وكذلك في علاج السعال الديكي. كما اثبت العسل فاعلية في حالة التهاب الشعب الهوائية.
علاج أمراض العيون
تمكن الطبيب المصرى محمد عمارة ـ رئيس قسم طب العيون بجامعة المنصورة في عام 1981 ، من علاج التهاب القرنية، وعتمات القرنية المترتبة عن الإصابة بفيروس الهربس، والتهاب وجفاف الملتحمة، حيث ينصح بوضع العسل في جيب الملتحمة الأسفل من (2 ـ 3) مرات يومياً مثل وضع المراهم تماماً، وربما يؤدي ذلك لحدوث حرقان لحظى بالعين وانهمار الدموع، إلا أنه سرعان مايتلاشى وتتحسن الحالة بنسبة قدرت 85%."3"