العيش المدلل

طريقة لذيذة لعمل الرز
مقادير الارز : 3 كأس أرز / 5 كاسات ماء سلق الدجاج يستخدم لسلق الرز /بصلة
قليل من الثوم المدقوق / رشة زنجبيل / ملح حسب الرغبة / بافة كزبرة / بافة اشبنت /

مقادير الدجاج
دجاجة واحدة / باقة كزبرة / باقة شبت / قليل من البقدونس / بصلة واحدة / قليل من الثوم والزنجبيل المدقوق / ملح / فلفل أسود / بهارات صحيحة لسلق الدجاج (هيل / مسمار/ فلفل أسود /عود دارسين )

مقادير الوجه
2عبة كريمة حامضة / كأس صغير جبن / سماق 0(تخلط الكريمة مع الجبن )

الطريقة
1- يسلق الدجاج مع البهارات الصحيحة المذكورة في المقادير ثم يزال الجلد والعظم ويقطع الدجاج قطع صغيرة ويحتفظ بماء سلق الدجاج

2- لعمل خلطة الدجاج يوضع زيت في مقلاة على النار ويوضع البصل ويحرك ثم يضاف الثوم والزنجبيل والملح والفلفل الاسود والدجاج ويقلب جيدا ثم يضاف والكزبرة والشبت والبقدونس ويرفع من على النار

3- لعمل الرز يحمر البصل والثوم ويضاف الزتجبيل والملح والكزبرة والشبت ثم يضاف ماء سلق الدجاج وبعد ان يغلي يضاف الرز ويترك حت يستوي الرز
4-نأتي بفالب فرن ونضع فيه طبقة من الرز ثم حشوة الدجاج ثم طبقة اخرى من الرز ثم تضاف خلطة الوجه وترش بالسماق وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم يحمر الوجه قليل
وبالعافية عليكم