هاتي كيلوين لحم بعظم ينفع الرقبه او الكتف يقطع مكعبات كبيره متقاربه
2 بصله مفرومه ناعم
حزمة شبنت مفرومه كويين فول اخضر مقشر
4 فصوص ثوم مفرومه
قطعة زنجبيل مبشوره مقدار ملعقه صغيره
2مكعب ماجي
4 اكواب رز
1/2 م ص قرفه مطحونه و اخرى كمون ناعم واخرى كزبره ناشفه مطحونه واخر قرنفل مطحون واخرى هيل مطحون وملعقه صغيره فلفل اسود مطحون وملح
ضعي مقدار نصف البصل في ا لجدر مع ملقه كبيره سمن حطي اللحم فيه وقلبيه حتى يتلون شوي معاه اضيفي الزنجبيل والثوم والبهارات والملح
اضيفي له نص كوب ماي وخففي النار عليه حيل وخليه ينضج 3/4 نضج ما يذوب طبعا كل عشر دقايق قلبيه وتأكدي من مايه لا ينشف
طبعا الرز مغسول ومنقوع
ضعي 2 ملعقه سمن وحطي البصل وقلبيه لما يذبل شوي حطي الماجي وشوية قرفه حطي الرز وقلبيه ولما نشف حطي الفول الاخضر والشبنت اضيفي ماء مغلي لتغطية الرز وما ان يصل للربع صفي اللحم بخلطته ومايه على وجه الرز وخففي الحراره تأكيدي من ملح ماء الرز الماجي قد لا يكفي
يترك على نار هاديه حيل 40 دقيقه طبعا لو يبي ماي يرش من فوق:27:
وبالعافيههههههههههههههههههههههه:27: