السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ....
الله يوفق الطلاب و الطالبات ويسهل عليهم اختباراتهم ...
ولا تنسوني من دعواتكم الصالحه ...
الامتحانات
يأتي معها موسم القلق والترقب وما يصاحبهما من اضطرابات في النوم والتغذية ، والتفكير ..
ولعل من أهم العوامل هنا ، التغذية السليمة ، واللتي تعين الطالب على التركيز ، كما تعتبر من
العوامل التي يجب أن تتوفر ليتم بذلك التفوق والحصول على أعلى النتائج ، وقد أثبتت البحوث أن
للغذاء تأثيراً واضحاً على عقليةالطالب والطالبة منذ الطفولة ، ويستمر ذلك ويؤثر على القدرة على
التركيز والتحصيل والتذكر للمعلومة ، ويتفاوت تأثير العناصر الغذائية المختلفة باختلاف أدوارها
ووظائفها وأهميتها لجسم الطالب أو الطالبة ..
الجلوكوز ..
يعتبر الجلوكوز الوقود الرئيسي لخلايا المخ ، ولذلك فإن الطالب أو الطالبة إذا لم يأخذ كفايته منه
فإن عمل "المخ" يتأثر بذلك ، وقد يؤدي ذلك إلى توقف الطالب والطالبة عن المذاكرة ويشعر بخمول
وتعب ، لذلك فإن عملية التغذية وخصوصاً بداية اليوم بوجبة إفطار جيدة أمرمطلوب ليحصل "المخ"
على حاجته من الجلوكوز
الحديد ..
من العناصر المهمةوالمفيدة في تركيز دم الطالب أو الطالبة ، ونقصه له تأثير سلبي على الأداء
الدراسي وعلى التحصيل والاستيعاب ... ونقص "الحديد" ينتج عنه فقر للدم ، وهو عبارة عن نقص
مخزون الحديد في الدم ، وهو من أكثر الأمراض الغذائية شيوعاً في العالم ..
وتشير الدراسات أن فقر الدم الناتج عن نقص الحديد ينتشر عند أطفال المدارس بنسبة بين
15- 40% وهناك تأثيرات صحية لفقر الدم منها : القصور في النمو الحركي ، القصور في النمو
اللغوي ، القصور في التحصيل الدراسي .. وهناك أسباب رئيسية لحدوث فقر الدم الناتج من نقص
الحديدمنها : قلة أو عدم تناول الأغذية التي تحتوي على المواد المساعدة على زيادة امتصاص
الحديد خاصة فيتامين (ج) الذي وجد أن وجوده في الوجبة يرفع من امتصاص الحديد إلى عدة
أضعاف .. وقلة تناول الأغذية التي تحتوي على الحديد مثل اللحوم والسمك والدجاج والخضروات
الورقية .. كل هذه الأغذية لابد أن يتناولها الطالب للحصول على كمية جيدةمن الحديد ..
ووجود مواد تؤثر سلبياً على امتصاص الحديد أي لا يستطيع الجسم الاستفادة من الحديد الموجود
في الغذاء بشكل جيد ..
لا للمنبهات ..
هذه المواد توجدفي الشاي والقهوة والمشروبات الغازية ..
لذلك فإنه ينصح بالتقليل من هذه المشروبات وخصوصاً في مرحلة التحصيل الدراسي وأيام
الاختبارات بالذات .. وهناك مصادر جيدة للحديد لابد من توفرها في غذاء الطلاب والطالبات كما ذكرنا
سابقاً ، من أهمها الدواجن والأسماك واللحوم والبقوليات والخضروات والحبوب .. كما أنه يجب زيادة
الأغذية والأطعمة المعززة والمدعمة بالحديد مثل بعض أنواع عصائر الفواكه والكورن فلكس والحليب ..
كما أثبتت الدراسات وجود أغذية تقوي الذاكرة ، وأفضلها الغذاء المتوازن الذي يشمل المجموعات
الغذائية الأربع وهي مجموعة الحليب ومشتقاته ، ومجموعة الخضار والفواكه ، ومجموعة اللحوم
وبدائلها ، ومجموعة الخبز و الحبوب ، ونلاحظ ضرورة توازنها بحيث نستهلك من مجموعة الحبوب
بنسبة أكبر ثم مجموعتي الخضار والفواكه ، ثم مجموعتي الحليب واللحوم ، وهناك مجموعة ليس
لها أهمية غذائية فلم تكن ضمن تلك المجموعات ألا وهي مجموعة الدهون والسكريات ، فلأن
الجسم يستطيع أخذها من الأغذية المختلفة فليس لها أهمية ، إلا أننا وضعنا لها الأولوية .. </I>
موضوع رائع وهام
شكرا لك