السلطة يمكن اعدادها كطبق جانبي أو طبق رئيسي أو حتى وجبة خفيفة
ولكن في بعض الأحيان قد تتحول السلطة الصحية لغير صحية بسبب مكوناتها واضافاتها.
لذا هنا بعض الخطوات لضمان بقاء سلطتك في النطاق الصحي واللذيذ:
-اختاري على الأقل 3 ألوان من الخضار:
الخضروات مدعمة بالفيتامينات والمعادن والألياف
لكل نوع من الخضار خصائصة الغذائية الفريدة لذا حاولي أن تجهزي سلطة متعددة الألوان
لحصد أكبر قدر من الفائدة.
-اختاري مالا يزيد عن اضافة واحدة فوق السلطة:
الخضروات قليلة السعرات بشكل عام
ولكن ما يرفع معدل السعرات في السلطة هو الاضافات عليها كالخبز المحمص أو المكسرات أو الفواكة المجففة
فهذه الاضافات معًا ليست خيارًا جيدًا
لذا اختاري إضافة واحدة تحبيها لإبقاء معدل السعرات في الحد المعقول.
-اختاري التتبيلة المناسبة:
خل البلسمك وزيت الزيتون خيارات مناسبة وايضًا يمكن إضافة الزبادي اليوناني
أو ملعقة جبن (قريش-فيتا)أو التتبيلة الإيطالية الخفيفة فهذه التوابل هي الأفضل لإعطاء نكهة السلطة
وحاولي تجنب "التقليل" من الصلصات الدهنية عالية السعرات الحرارية كالرانش وثاوز ايلاند والسيزر.
- اضيفي البروتين للسلطة:
البروتين مهم لمن يهدف لخسارة الوزن أو حتى بناء العضلات ويساهم في الشعور بالشبع
لذا لا تنسي اضافته عند تحضير السلطة.
أفضل الإضافات البروتينية هي:
- شرائح الدجاج المشوي.
- قطع ستيك لحم.
- سلمون.
- تونة.
- جمبري.
- بيض.
