الـــــــــطرطعان

المقادير :
3 كاسات طحين
2 بيضة
علبة زبادي
2 ملعقة خميرة
فنجان شاي زيت
كأس سكر
2 ملعقة حليب
الحـــشو :
دارسين مطحون وسكر مطحون
أو تمر منزوع النوى

الطريقة
يخلط السكر والزيت والبيض والزبادي جميعا ثم يضاف مقدار ربع كأس ماء ثم يوضع الحليب والطحين والخميرة في إناء ثم يخلط معهما ثم يخلط مع السابق وتتكون عجينة متماسكة وتترك حتى تخمر .
بعد أن تخمر العجينة تقطع قطع متساوية وتفرد كل قطعة على حده وممكن أن تدهن بالزبدة بعد فردها ثم ترش العجينة بالحشو ثم تلف حلزوني من 5-6 لفات ثم تقطع دوائر وتصف بصينية وتحمر ويوضع عليها الشيرة

وبالهناء والعافية