( الـــــــــــــمفلــــــق) من الأكلات الشعبية الحساوية

بناااااااااااااااااااااااااااات وينكم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

هلا أختي
بصراحه أنا امي تسوي المفلق و يطلع روووووووووووووووووووووووووووعه
و المفلق عباره عن برغل خشن
اول شيء تحمسين البصل مع اللحم و طبعا مع البهار و الفلفل
و بعدها تحطين الطماطم المطحون عليه و تزيدينه ماي حتى يغطي اللحمه و تحطين صلصل
و لما تنضج اللحمه تحطين ملح
و تكونين نقعتي البرغل لمده 10 الى 15 دقيقه
تحطين البرغل بعد ما تصفينه من الماي على اللحم و تسكرين القدر
يعني نفس طريقة الكبسه و تراه تحتاج ماي اكثر من الكبسه بكثير
و فيه ناس يحطون معاه حبوب لوبيا أو ماش لكن انا ما احبه الا صافي
و بالهنا و الشفاء

مشكوره اختي جنان .......... بصراحه توني ادري ان المفلق هو البرغل الخشن

يعني هو البرغل الاسمر اذا قالوا ؟؟؟؟؟

لان اشمع كبة البرغل يستخدمونه لها مدري هو ولا ؟


الله يعطيك العافيه

جنان

ياقلبي الله يبرد قلبك
والله اني مشتهيتة من زمان بس توني اعرف انه البرغل
لانه الحرمة الي سوته تقول انه حب مجروش تشتريه من الأحساء بأكياس مثل أكياس الدقيق

صحيح هو حب مجروش مو برغل
امي تسويه با الجريش تحمسه على التاوه قبل ما تغسله لين يصير لونه ذهبي وبعدين تغسله وتسويه عادي زي الكبسه على مرقه لحم حمراء
مممممره لذيذ وانا اموت فيه
وانا شفت في المطاحن كيس كبير مكتوب عليه مفلق بس ماقد جربته امي تسويه بحب الجريش وصاحب المطحنه يقول نفس الشي
بس البرغل احسه يطلع مثل الكسكسي