الــــكـــــبــــــه العادية و اللبنــيه,,, أفضل طررريقة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

______________________


هاذي طريقتي لعمل الكبة وهي مرة حلووووة وسهله

:27:


أولا : ( تحضر الحشوة )

- يشوح بصل في زيت عافيه
- يضاف نص صدر دجاج مفروم ويقلقل
- يرش ملعقة صغيرة كل من ( قرفة / بهارات / ملح و فلفل اسود )
- بعد تبرد يضاف صنوبر محمص

ويترك علي جنب

________________

ثانيا : ( العجينه )

المقادير : صحن دجاج مفروم + كاس أو أقل برغل + بصلة وسط + ملعقة ص كل من ( قرفة / كمون / فلفل اسود + بهارات + ملح )

الطريقة :

- يفرم البصل
-تضاف له البهارات والبرغل وتفرم
- يفرم من جديد مع الدجاج


___________________________

- تكبب وتحشي واثناء العمل تغمس اليد بماء بااارد ومع شوي ملح
وتبرد في قسم التجميد في الثلاجة وتقلي متي مابغيتي ........

_____________________________________________


الــــــكبــــــــة اللـبـنـيـه

* تعمل الكبة و تقلي وتترك علي جنب

* يغلي في قدر عالنار لتر ونص لبن المراعي

* يسلق نص كوب رز مصري في كوب ماء لمدة 15 دقيقة ويضاف للقدر

* يحل في لبن بارد 2 ملعقة دقيق وتضاف للقدر

* تضاف الكبه للقدر

* يحمس كزبرة خضراء طازجه مع 3 فصوص ثوم مهروسه وتضاف للقدر

* يملح ويترك ع النار قليلا وممكن يضاف نعناع يابس


_______________________________________

:39: