السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
القشد .. هذا طبق من أطباقنا الشعبية الشتوية المفضلة
بتقولون تونا على الشتاء .. بس حنا بدأ شتانا !!
ميزة هالطبق .. لذيذ وسهل جداً .. وينفع للي في النفاس
حتى الصور ماراح تفيدكم كثير ..
بس قلت أضيفها عشان تتشجعون تدخلون الموضوع :D
بصراحة مقاديري بالنظر ..
لكن أبحط لكم مقاديري اللي سويتها هنا
وهي تكفي لشخصين تقريباً
المهم يالحبيبات ماأطول عليكم
المقادير:
¾ أصبع زبدة إلى أصبع
كاس ونص طحين بر
كاس أو أقل (حسب الرغبة) تمر كنيز بدون القمع والنوى ..
يعني شيلي النواة والقمع منه
أنا أحط تمر خلاص
نقطة مهمة: لا تحطين تمر معبوط أو اللي يسمونه معجون التمر
½ علبة زبادي
فيه ناس يحطون لبن .. لكن عندي الزبادي ألذ
الطريقة:
نذوب الزبدة
ثم نضيف الدقيق ونحرك بالملعقة الخشب باستمرار
الين تطلع ريحة الدقيق .. موب ريحة حرق .. بس ريحة تحميص
بعدين نضيف التمر
ونحركه بسرعه ونخلطه مع بعض .. والتحريك يكون كأنك (تدقين)
يعني شفتي لما تدقين شيء في النجر (الهاون = الجرن)
كذا تسوين تدقين التمر عشان يتجانس وبعدين تقلبينه شوي وبعدين تدقين وتقلبينه
إلين تحسين ان التمر تجانس مع الدقيق ..
والأفضل تكون بعض قطع التمر باينة يعني مايصير معجون تماماً
(هنا مابانت قطع التمر .. التصوير كان بالجوال)
بعدين أضيفي الزبادي وقلبيه بسررررعة قلبتين بس ..
وارفعيه من على النار .. وقلبيه شوي
هذي الخطوة ماصورتها .. أقول لكم بسرررعة :D
وبعدين حطيه في الحافظة
يقدم مع القهوة
أو الحليب السااااااخن المخلوط بالسكر و الزنجبيل والهيل والفلفل << هذي شهوتي :D
وبالعافية
وأي سؤال أنا حاضرة ان شاء الله
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
ماقالته الـCNN عن جنازة الملك فهد رحمه الله
البنت لولد عمها :39:
المبالغة في معاملة الزوج ... هل أنا مقصرة أم أنتم تبالغون؟
تزاعلتي مع زوجك ؟وساد البيت صمت فظيييع؟ إذاً ارسلي له هالأنشودة المعبرة
:: من مطبخي :: طريقة رااااااائعة لتقطيع الأناناس .. و بالصور :: جـــــديـــــــد
سلطة البقول اللذيييييييييييذة ( بالصورة )
الشوربة البيضاء بالدجاج
ساندويتش اسطوانات البيض ســــــــــهـــــــــل جداً .... من اختراعي
ساندويتش التونة مع الخضار المشكلة والخبز العربي .. من اختراعي
لاهو معجنات ولا بسكوت ولا سندويشات...موالح إمبراطورية للحبايب بس و بالصورة
المطبق بعجينة الجلاش .. لذيييذ
وصفة "الدجاج بالشعيرية" لذيييييييذ جداً و ســــهــــــل ^_^
الأطـــبــــاق الــــنــــجـــديــــة
صينية المكرونة بالدجاج والخضار المقلية .... تبعدك عن الطرق التقليدية
:: أصابع الجلاش بالصنوبر واللوز .. سهل .. لذيذ ..غير شكل .. وبالصور :: جـــــديـــــــد
قوالب التمر و السكر البني .. لذيذ ويواجه .. و بالصور
" سويسرول بالبسكويت " شكله راااايق ... تعالوا شوفوا ( الصـــــورة )
البسكويت المكسر مع التوفي
حلى سفرة رااااااائع ولذييييذ .... " طبقات صوص الشيكولاته الهشة" تذوب في الفم
أصابع الكيري ..... ( ماياخذ منك وقت )
كيكة طبقات بالشيرة لذيييييذة
حنيني ...... متطور ........ سهل جداً
:: الــقــشــد :: من الأطباق الشتوية السعودية :: بالصور :: جـــديـــد
الـــــــــــمــــــــــحــــــــلــــــى ..... من أشهر الأطباق الشتوية في السعودية
قد أتأخر في الرد أحياناً .. لذا أقدم اعتذاري مسبقاً:26: