بسم الله الرحمن الرحيم
ماشاء الله لاحول ولاقوة الا بالله
نسلق اللحم فى ماء مضاف اليه البصل المقطع لمدة ساعه ونص وفى الربع الساعه الاخيره نضيف الملح
نقلي بطاطس ثم نضعها فى صينية الفرن
بعد ماستوت اللحمه نضعها فوق البطاطس
الصوص الذي نضعه على اللحم:
نقلي الثوم مع قليل من الفلفل الحار حتى يحمر قليلا
ثم نضيف 2 كأس من مرقة اللحم ونضيف اليه مكعبه ماجي + فلفل أسود + نص ملعقه ص صبغ الطعام + 2 ملعقة ك نشا + عصير ليمونه كامله
تخلط جيدا حتى يغلظ الخليط ويصبح بهذا الشكل
يصب الصوص على اللحم ثم يدخل الفرن الساخن سابقا لمدة 15 الى 20 دقيقه
يــتــبــع ياحلوووووين
يحمر البصل فى الزيت وقليل من الزبده وورق الغار والثوم المدقوق
نضيف البهارات :
الملح والفلفل الاسود ويضاف اليه مرقة اللحم حتى يغلى تماما ثم يضاف عصير ليمونه كامله
نسكب الرز المغسول فى المرقه
ويترك الرز حتى ينشف ماءه ويخفف النار عليه لمدة عشر دقائق ويصبح جاهز دون فتح الغطاء
نقلي بصل ومكسرات للزينه