كيفكم حوائيات
وكيف المطبخ معاكم
_
_
_
سويت قبل كم يوم الفته طبعاً الفته السعوديه قلت بنزلها لعالم حواء
وبالامس سبحان الله وحده سألت عن طريقة فطيرة أهل المدينه وحمستني أنزل الموضوع
وإن شاء الله يكون نفس طلبها
طبعاً أساس هذه الاكلة دقيق بُر وملح ومويه وهذا تسويها
أمي الله يحفظها تسوي نفس الطريقه هذي وتحطها على الصاج على البتوجاز واحيانا تضيف خميره وتحطها بالفرن من تحت وفوق
لما أطلعها من الفرن بالمدق أو ولد الهوند أدق الفطيره وتفتها وتضيف عليها السمن وتحط على جنب اللبن والعسل اللي يبغى يحط
وبصراحه وبشهادة الكل فطيرة أمي يابنات والله ماتشبعون منها
لما تزوجت طلع أبو الشباب يحبها وأنا ماأعرف أزبط نفس الفطيره حقت أمي لانها تحط بدون مقادير
وبعدين شفت خالتي تسويها بطريقه سهله وتطلع زي فطيرة أمي وزودت عليها بعض الاشياء
الحليب والسكر والحبه السوداء والشمر والله يابنات تطلع نفس الطعمه وماأبغى أطول السالفه وهي قصيرة
بسم الله نبدأ
بس صح بنات قبل ماابدأ الله يسعدكم إذا عجبتكم وأنا متأكدة بتعجبكم أدعولي باللي يخطر على بالكم
دعوة المسلم لأخيه في الغيب إن شاء الله مستجابه
بسم الله الرحمن الرحيم
الفته عباره عن
بعدين تجيبين صينيه أو طاوة أو صاج بمختلف المسميات
وتحطين فيها شوية زيت أو سمن أو زبدة اللي تبغيها أو المتوفر بس لازم مادة دهنيه عشان ماتلزق بس شوي لاتكثرون
وحطي العجينة ومديها بيدك وساويها وخلي النار واطيه مهمه هالنقطه
وبعدين غطيها
وخليها شوي وبعدين شوفي بالمعلقه حمرت شوي من تحت وتكون ناشفه العجينه من فوق زي كذا
واقلبيها
وخليها تستوي من الجنب الثاني
وبعدين نزليها من على الصينيه ودقيها وفتيها بيدك وحطي عليها السمن والعسل
أنا بصراحه أحطها بالفرامة لاني ماأستخدمها للبصل أنا مشتريتها خصوصاً لها الامور عندي الكبيرة
بس مافي أطلعها من كرتونه مادام هذي تأدي الغرض خلاص
واقطع الفطيرة قطع صغيرة واحط عليها تمر تقريبا 4 حبات ماأبغاها تطلع مره حلوة تكون متوازنه حتى ماتحتاج عسل وأحط معاها بالفرامة قطعة سمن بري وأفرمها
http://www6.0zz0.com/2012/11/25/04/248250137.jpg
وهذي قطعه لمحدثتكم بصراحة ماأقاومها
http://www6.0zz0.com/2012/11/25/04/493703496.jpg
http://www6.0zz0.com/2012/11/25/05/432173072.jpg
ماخلصت موضوعي بس تقريباً هذي طريقة الفته
اذا بتأكلونها كذا كملت وصارت فته
وإذا تبغونها بالحليب هذي إضافه وهي كالتالي
ترجعين الفطيرة اللي فرمتيها على النار
وتضيفين الحليب عليها ياحليب المراعي أو حليب بودرة مذوب بالماء
http://www6.0zz0.com/2012/11/25/04/745147247.jpg