شوفي هذي الفراده صح
وهذي القوالب لتشكيل العجينه
وهذا النوع للقلي في زيت متوسط الحراره عشان تسير مقرمشه بس لازم تحطيها في الزيت وعلى طول تقلبينها بالملعقه باليد الثانيه وتحطين الي بعدها وعلى طول تقلبينها وطول الوقت تقلبين الحبات مو تخلينا تنتفخ وبعدين تقلبين تنفجر الحبه ويطلع الحشوه برى وتعدم عليك الزيت
يبغالها بحركه سريعه وانت هاديه لان الزيت حار انتبهي منه
وبس يسير لونها ذهبي طلعيها على مناديل او مناديل نشاف
وبس ان شاؤ الله اكون وصلت لك المعلومه تمام
الصفحة الأخيرة
اهلا اختي الفراده فيه منها الكهرباء وفيه منها اليدويه ايا كانت
العجينه
حطي مثلا 3 كاسه دقيق ابيض ورشه ملح وملعقه صغيره بيكنج باودر وفنجان القهوه العربي زيت واعجنيهم وحطي شوي ماء تقريبا كاسه الا ربع او نص الكاسه ماء
وخلي العجينه شويه قاسيه وخليها على جنب في كيس بلاستك على بال ما تجهزين الحشوه
الحشوات
لحم السنبوسه العادي
جبنه بيضاء
دجاج
خضار
ثبتي الفراده على الطاوله ورشي محل الفرد بشوي دقيق وخذي قطعه صغيره من العجينه بتلاحظين انها سارت الين من السابق
وحاولي تفرديها بيايدك شويه وحطي العيار على رقم 1 ودخلي العجينه من الفتحه شغليها لو هي كهربه او لفيها بيدك العجله
الين ما تخرج العجينه من الاسفل
الان حطي العيار 2 ودخلي العجينه مره ثانيه ولفي الين تطلع من الاسفل وهكذا الين توصلين للخف الي تبفينه
لا تكثري دقيق عشان ما تنشف عليك
الان
جيبي القطاعه حقت السنبوسه او القوالب المثلث او النصف دائره وحطي العجينه على القالب وحطي مسحه ماء على اطراق العجينه الملامسه لطرف القالب ان شاء الله فهمت عليه واقفلي القالب واضغطي عليه بقوه وهي مقفله القالب اقطعي العجين الزائد عن القالب الان افتحب القالب بشويش بتلقين العسنبوسه بين يدك جاهزه
افرشي شوي دقيق بصحن وحطي السنبوسه عليه عشان لا يلزق بالصحن وهكذا
ان شاء الله اني افدتك