الفريكة

الفريكة
أكلة سورية لذية جدا.
محتوياتها:
علبة فريكة ( موجودة بالسوبر ماركت من العلالي)
1 كلغ أرز مصري
دجاجة مسلوقة
بهار وملح.
تقطع الدجاجة بعد سلقها الى قطع متوسطة الحجم بعد سلقها جيدا وتوضع جانبا.
ينقع الارز بالماء الدافئ مدة 10 دقائق
تغسل الفريكة بالماء الجاري مدة 5 دقائق
ثم توضع في وعاء الطبخ وتقدح بمقدار 2 ملعقة سمن متوسطة الحجم مدة 10 دقائق ثم يضاف اليها كوبين من ماء الدجاج مع مكعب ماجي.
في وعاء آخر يطبخ الارز كذلك بقدحه مع السمن ( ملعقتين سمن متوسطة ) مدة 7 دقائق ثم يضاف ماء دجاج مقدار كوبين ونصف ومربع ماجي آخر، ويترك حتى ينضج الارز تماما .
بعد أن تنضج الفريكة والارز نأتي يصينية التقديم توضع طبقة من الرز ثم تليها طبقة من الفريكة وهكذا حتى انتهاء الكمية ثم يوضع على وجهها الدجاج المقطع وتكبس جيدا وتغطى بالسلفر وتوضع بالفرن مدة 10 دقائق حتى تكون ساخنة، وقبل التقديم مباشرة تزين وجهها بالمكسرات وتقدم ساخنة، وتؤكل مع الزبادي ، وصحتين وعافية.