السلام عليكم
اليوم ابى اوريكم طريقه الفريكه بشكل مختلف (الفريكه عباره عن قمح اخضر مشوى )
المقادير :
كيلو فريكه منطفه منقيه من الحصى ومغسوله ومنقع
نصف كيلو زر مصرى مغسول ومنقوع
بصل مفروم 2حبه
لحم مفروم او للحم راس العصفور ( قطع صغيره )
مكسرات
الطريقه: يحمس البصل فى السمن ويضاف اليه اللحم ويحرك ويملح ويبهار ويترك
يوضع سمن 2 ملعقه فى قدر ويحمس الفريكه مع السمن ويضاف اليه الماء والملح والفلفل الابيض وشوى ماجى ويضبخ مثل الرز ولما يستوى يضاف اليه البازلا
ويضبخ الرز المصرى مثل الفريكه مع السمن
ويضع طبقه من الرز وطبقه من الفريكه ويزين باللحم والمكسرات
وتقدم بالعافيه:26:
ولو اني ماادري وش الفريكة