أنا من خمسة سنين معتمده عجينة اخذتها من هنا ماني فاكرة اسم العضوة جزاها الله خير ..هي نفس عجينه منال العالم .بس بجون باكينح باودر .
لكن أنا بقولك على طريقة تخلي العحينه لينه اول حطي المقادير السائلة ..بعدين يبقى الدقيق ..لاتعتمدين على المعيار كاستين او ثلاث لاا
جيبي كيس الدقيق وحطي شوي واعجني وهكذا .الين ماتتماسك شوي خليها طريه بعدها خلاص لاتزيدين ا1ا تعجنين بيدك حطي شوي دقيق بيدك ولمي العجينه على بعضها وقفلي عليها ..لمدة ساعة او ساعة الا ربع ..

إن شاءالله فهمتي علي احس شرحي ماله داعي ..

وبالعااآفييه ♥

آسفه عالأخطاء الإملائيه ..
1.بدون البيكنج باودر .
2.إذا تعجنين بيدك.

^^^

اذا عندك ف المقادير كمية السائل اللي نعجن فيه محدد بقياس معين ف مانحط كل الدقيق اللي ف المقادير نحط نص الكميه والباقي على شوي شوي الين ماتصير عجينه طريه متماسكه

واذا ف المقادير كمية السائل اللي نعجن فيه مو محدد بقياس معين يعني مثلا ف المقادير مكتوب ماء او حليب للعجن ف لازم نتقيد بكمية الدقيق المذكور ف المقادير

انا استخدم هالعجينه وان شاء الله تضبط معاك

المقادير
كاس مويه
ملعقين خميره
٣ملاعق حليب جاف
فنجان قهوة سكر
فنجان شاهي زيت
ذرة ملح
حطيها مع بعض وحركيها زين
وبعدين اضيفي ٣اكواب دقيق كويتي
واعجنيها بيدك

وبالعافيه

رفع