الفزعه يابنات عالم حواء , ساعدووني

ان شاء الله البنات يفيدونك
انا كمان ماتضبط معاى ابدااااااا

شوفي حبيبتي عجينة منال العالم الكل يمدحها
بس عني ما جربتها لكنها موثوقه
اما عن الاشكال شوفي الصور في جوجل
وبالتوفيق .......

أنا سبق وكتبت مقادير عجينة البيتزا لوحدة طلبت ذلك ارجعي لملفي والله إنها ناجحة جدا ولي يمكن عشر سنوات أو أكثر وأنا أستخدم نقس العجينة ولا يوم ماشاء الله تبارك الله فشلت وهي تكون لينة نوعا ما إذا حبيت تزيدي عليها قليل من الدقيق زيدي لكن ليس كثيرا لأن الجينة القاسية لا يمكن أن تنجح .
ومن واقع تجربتي الطويلة في عمل المعجنات أحب أعطيك فائدة وهي :
نجاح المعجنات يعتمد على وزن نار الفرن عليها وذلك بأن تكون نار الفرن قوية نوعا ما لأن النار الضعيفة دمار وفشل للمعجنات
بعكس الحلويات والكيكات ناجحها بتقصير النار عليها . وفيه فائدة أخرى لمن أحبت أن تستفيد أنا أقوم بتغطية صينبة المعجنات
يقصدير ولا استغتي عنه جربي ولن تندمي لكن كوني حذرة عتد فتح القصدير لأنه سيكون فيه بخار حار جدا .

ررررفع

ابببب لعيونك