الفطائر الضاحكة

المقادير:
ثلاث اكواب دقيق ابيض.

ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.

ملعقة كبيرة بكنكج باودر.

كأس ونصف حليب سائل ثلاث ملاعق سكر خشن.

بيضة واحدة.

نصف كأس زيت.


الطريقة:

توضع المقادير الجافة مع بعض وتخلط جيدا ثم نعمل حفرة في الوسط نضع فيها

المقاديرالسائلة وتعجن باليد جيدا.

يمكنك زيادة السائل اذا احتاج الامر او الاقلال من السائل حتى تتكون لديك عجينة فطائر متماسكه ولينه.

احكمي الغطاء جيدا عليها وضعيها في كيس وحكمي الرباط الى ان تتخمر لمدة ساعة.

تؤخذ العجينه وتقطع الى دوائر صغيرة امسكيها في راحة اليد وباطراف اليد الاخرى يمكنك تشكليها على شكل ساندوشات صغيرة وتوضع في صينيه ويدهن الوجه بيصفار بيضه بعد ان تحمر تفتح بسكين مع احدى الجهات وتحشى حسب الرغبه(جبن وبقدونس سلطه شكشوكة)