3 أكواب دقيق
2ملعقة كبيرة خميرة فورية
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
فنجال شاي زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
الحشوة :جبن البقرات الثلاث
التزيين :
صفار بيضة
سمسم
الطريقة :تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم ضعيها في كيس نايلون بعد دهنه بالزيت و تترك لتتخمر ساعة حتى يتضاعف حجمها
ملاحظة : للاسراع من عملية التخمير بامكانك اشعال الفرن حتى يصبح دافئ نوعا ما (وليس ساخنا)
ثم و ضع العجينة فيه .
طريقة تشكيل العجينة :يؤخذ مقدار الكرة الصغيرة من العجينة و يفرد بالنشابة على شكل مستطيل و توضع العجينة فيه بشكل طولي
http://www.w6w.net/upload2/11-10-2005/w6w_20051011194123a692f53d.jpg
لفي العجينة الاسطوانية كما في الصورة
ثم مرري الطرف ذو الدائرة الخضراء من أسفل الطرف ذو الدائرة الحمراء بعد ذلك قومي بادخاله في الفراغ الذي سيتشكل لديك مكان مايشير السهم .
حتى يتشكل عندك هذا الشكل ...
كرري العملية حتى نفاذ الكمية ( هذه المقادير تصنع حوالي 12 حبة بإمكانك مضاعفة الكمية حسب الحاجة)
بعد ذلك ضعيها في صينية مدهونة . ادهني الفطائر بصفار البيضة ورشي عليها السمسم
وهذا زووم إن عشان خاطركم
توضع في فرن متوسط الحرارة تحمر من أسفل ثم من أعلى .
و بالعافية
وتسلمين على الطريقة