السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
لكل الاخوات اللي سالو عن الفطير المحشي تعالو نشوف بيتعمل ازاي
هنحتاج الي
كوبين دقيق
ربع ملعقة ص ملح
كوب ماء
ملعقة ص عصير ليمون
زبدة او سمن مقدوحة وسائلة
شوية دقيق للرش
الحشو
ممكن حشو مالحة او حلوة
الطريقة
نعجن الدقيق بالماء المذاب فية الملح والليمون
الي ان يتجمع الدقيق كلة
نضع العجينة علي طاولة مرشوشة بالدقيق ونكمل عجن علي الطاولة لمدة 5دقائق او الي ان نحصل علي عجينة لاتلتصق باليد ومتجانسة
نقسمها الي كور بحجم البرتقالة
نرش الطاولة بقليل من الدقيق ونفرد الكرة بالمنشبة ارق مايمكن
ندهن الفطيرة بالسمن او الزبدة المذابة ونطويها
نضع قليل من الزبدة او السمن ونطبق الفطيرة
الان نضع الحشوة وفي الطرف ثم نطوي العجينة
ندخلها فرن حار في الرف العلوي حتي تقترب من النضج
نخرجها من الفرن ونضع علي وجها
طماطم بقدونس زيتون فلفل اخضر بيضة جبنة مبشورة
تعاد الي الفرن مرة تانية الي ان ينضج الوجة
بالهنا والعافية
بس حسافه ليش الصور مو كامله وين الباقي
ننتظر باقي الصورويعطيكِ العافية