المقادير:
3 كاسات دقيق(الكمية تسوى فطيرتين)
ملعقة صغيرة سكر+ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن تقربيا كاسة او على حسب العجينة فى يدك تكون نوعا ما لينة
زيت +سمن قودى للحلويات +زبدة
الطريقة:
نعجن الدقيق مع الماء والملح والسكرونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة مثل الصورة
ثم نرش على الرخامة قليل من الدقيق ونفرد العجينة بالنشابة ونخلى سمكها وسط ونضع عليها طبقة من سمن قودى ثم نلفها رول ونقطعها كما فى الصورة الى 4 اجزاء لان كل اتنين تسوى فطيرة
ونضعها على صينية مدهونة زيت وندهن وجها زيت ونغطيها ونتركها كمان ربع ساعة ثم ندهن الرخام زيت ونفرد اول حبة بالنشابة ونضع عليها ملعقة زيت عشان تكون سهلة علينا بالفرد و نخليها خفيفة جداوندهنها ملعقتين زبدة ذائبة ثم نطبقها كام طبقة ونتركها على جنب ثم نسوى الثانية نفس الشئ بس قبل مانطبقها نضع الاولى فى داخلها ونطبق الثانية فوقها (ودا سرى فى طبقات الفطير) ونضعها فى صينية مدهونة زيت ونغطيها ونتركها ربع ساعة ترتاح ونضغط عليها بيدنا كل شويه حتى تكون بحجم الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 220 من اسفل وايضا نشعل النار من فوق بس نهديها وبالهنا والعافية واليكم الصورة بعد خروجها من الفرن
يعطيك العافيه