حابيباتي انا اخذت طريقة الفطير المشلتت من النت ولما جربته طلع رووووعة فقلت لازم اوريه لاخواتي وحبيباتي......ويا رب تعجبكم النتيجة وانتم كمان تجربوه
المقاديرطبعا المقادير زى ما انتو عاوزين يعني على حسب العائلة وافرادها
طحين و زبده او سمنه سائحة وللحشو حسب الاختيار ( عسل او تونة +جبن+شطه او عجة او سلامي +جبن وصلصة طماطم.........وهنا ممكن تحشي باى شيء تفضلينه او موجود عندك سواء كان حلو او حاذق)
الطريقة
انا عملت 1كيلو طحين عجنته مع قليل من الماء والملح فقط
وقسمته الى كريات بحجم البرتقالة وتركته يرتاح
فردتالعجينة الاولى بسمك رفيع جدا على قد ما تقدري
وتحصلي على شبه شريط طويل
ابدئي من طرف الشريط ولفي على شكل اسطوانة وكل ما تلفي شدي اليه برفق .....اوعي تقطعي الشريط
لحد ما تكتمل الاسطوانة حطي الطرف الاخير في وسطها مثل في الصورة
وكملي باقي العجين بنفس الطريقة
خذي اول واحده عشان حتكون ارتاحت بشكل كافي وفرديها قليلا باليد وهذه جاهزة للدخول للفرن
ولو راح تحشيها افرديها اكثر وهذه بالتونة والجبن والبصل والشطة
وهذه بالعجة
7
7
7
7