الفطير المشلتت المصرى لدانة الرياض ولكل الحلوات

السلام عليكم
كيفكم يا الحلوات عزماكم على فطير رررررررررررررررررررررررررمشلتت:41:
ندخل فى الشرح:time:

1_ كيلو دقيق .

2_ 2 كوب ماء ( ممكن يكونوا أقل قليلا أو أكثر قليلا يعنى حسب العجين ما يأخذ منك ) لا يمكن أن يستبدل بالحليب.

3_ذرة ملح. يتم عجن الدقيق والماء والملح جيدا جدا جدا ثم تترك لتغطى وترتاح مدة 4 ساعات ثم نكورها حوالى 36 كورة.

4_ كل كورة وأحنا بنكورها ندهن أيدينا والمكان الذى تشكلى عليه بالسمن وبعدين نفرد كل كرة على حدة جيدا جدا (مثل ورق السجائر فى السمك) .

5_ وفى صينية الخبيز سنضع حوالى 15 أو 16 كورة بعد ما تفرد وبين كل 3 كورات نضع قشطة .

6_ ثم نلم كل جوانب الفطيرة فى النصف ونتركها تفرش لفترة ثم نفردها فى الصينية ونسويها فى الفرن أول ما قعرها يحمر نقلبها على الوجة الأخر حتى يحمر ونشيلها خلاص .:o



ملحوظة ( حتسألونى مفيهاش خميرة فورية ولا بيكنج باودر أقولكم نعم مفيهاش) شوفتوا أنا بجاوب على الأسئلة قبل ما تتسئل عبرونى بقه وردوا عليه وبالهنا والشفا آه نسيت أقولكم تؤكل مع العسل الأبيض أو المش (بس من غير دود يع ).

أختكم هبهوبة:cook: