نبدا بالعجين
دقيق ابيض
ماء
ماح
الطريقه
نذوب الملح في الماء
ثم نضع الدقيق ونعجن حتى تتكون لنا عجينه متماسكه
نتركها ترتاح ربع ساعه ثم نقطع قطعه كبيره وقطعه صغيره
الحشوه
بصل مفروم
معجون طماطم
لحم مفروم
ا لبهارات
قليل من الملح
جبن سائل
نطبخ جميع المكونات مع بعض حتى تنضج اللحمه ماعداالجبن
فتصبح كهذه
الطريقه
نأخذ القطعه الكبيره ونمدها
لتصبح خفيفه جدابأمكانك قص الاطراف وبعدين نرشها بالسمن
ثم نأخذ القطعه الصغيره ونمدها ونضعها فوق القطعه الكبيره
ثم نمسحها 2.م .ك جبن سائل ثم نضع اللحمه المفرومه
ثم نأخذ طرف القطعه الكبيره الي تحت ونمدها الى الطرف الاخر
من دون ماتأذي القطعه الصغيره الي فوق
ونرشها بالسمن ثم نأخذ الطرف الثاني ونمدها الى الطرف الي مديناه
ونرشها بالسمن
وكذلك نعمل بالاطراف الاخرىونرشها بالسمن اذا بتقصي الاطراف بيكون احسن
بعدين ندخلها الفرن
اجعليها تنضج من تحت وتحمر من فوق
بعدين بعد ماطلعيها خليها شوي بعدين قطعيها
والف هناء وشفاء :cook:
مشكوره ياالغلا