أمانه يالسحاب اللي توجه للجنوب عصير
.................... تركّد واحمل الأشواق معك لسيد خلاني
وإذا جيت لرجال الحجرتهلل وانهطل بالخير
.................... وعانقها بأشواق الغلا يوم الغلا جاني
الابياات فيهاا تعدييييل بسيييط بس شاسوي احبهاا كذااا:35:
مرحباً الووف باغلى الضيييوف
مرحباا بكل الحبوباات والعسولااات اخبااركم ان شاااء الله طيبااات
يسعد اوقاااتكم بالخيييير يااارب
اليووم باوريكم الفطيير الجنووبي اللذيييذ
وهو خبز بر بطريقة اهل الجنوووب لذيييذ وسهل ومفيييييد لانه من دقيييق البر
المقاادير /
3اكوااب من دقيق البر
كوب ونصف ماء دافئ للعجن
ملعقة خميرة فوريه
ذرة ملح
الطريقة /
نضع الدقيق والملح والخميره الفوريه في زبديه وتعجن بالمااء الدافئ
ثم تغطى وتترك لتخمر ساااعه
ثم نشعل الفرن الناار السفلى على حرااره مرتفعه ونتركه يسخن في هذه اللحظااات ناخذ العجين بعد مرور السااعه ويفرد بشكل مستطيل في صينية الفرن وتغطى الصينيه بغطااء وتدخل الفرن
تخفض الناار للمتوسطه وتترك في الفرن ثلث سااعه ثم نفتح الغطااء وتحمر من الاعلى
في الاسااس تخبز في التنوور ولكن ان لم يوجد التنور نستبدله بالفرن ونحصل عالنتيجه الرائعه
تخرج من الفرن وتقدم ممكن ان تقدم
مع العسل
او مع المرق
وهناا الصوره النهااائيه للطبق اللذيذ والسهل والرااائع
وفي الختااام لاااتنسوني من دعوااتكم الطيبة
ودمتم بحفظ الرحمن ؛؛؛