um yasminah :

بسم الله الرحمن الرحيم لنتابع وكما هو موضح بالصور نضع الطبقة الرابعة من الجاتوه ونوزع فوقها الكريما بالتساوي (لا نضع على هذه الطبقة صلصة الفراولة حتى لا يختلط اللون الاحمر مع الكريما الخارجية )ونبدا عملية الشذب للكريما حتى يخرج القالب بشكل متكامل وعلى مستوى واحد .. وهنا لا يهمني ان اقوم بالتغطية عدة مرات فقط مرتين حتى تثبت حبات الفراولة ولاني ساقوم بتغطية القالب بنقوش الكريما . بعد هذه المرحلة لا بد من وضع القالب لمدة الربع ساعة في المجمدة ( الفريزر ) حتى تتماسك الكريما على القالب . في هذه الاثناء حضرت شرحات الكيوي ومقسمة من المنتصف وكذلك شرحات من الفراولة لابدا في عملية صنع زهرات الجاتوه . على الاطراف نبدا بوضع نصف دائرة من الكيوي في الاسفل ونبدأ بوضع شرحات الفراولة على دايرها على شكل اوراق الزهرة . نصنع بهذا الشكل نصف زهرة .. وهكذا كما هو موضح بالصورة على داير الكيك من جميع الجهات . ثم نقسم شريحة سميكة قليلا من الكيوي ونضعها في منتصف القالب من الاعلى لصنع زهرة اللوتس من الفراولة والكيوي ونقسم الفراولة الى انصاف ونبدأ بتوزيعها حول شريحة الكيوي الى ان تكتمل الزهرة .. ثم نعبىء كيس بالكريما ونضع راس الزهرة الصغيرة النافرة . ثم نبدا بغرزها وتوزيعها على كافة انحاء الجاتوه من الاعلى ومن الجوانب بحيث تكون متلاصقة ولا ندع فراغ بينهم حتى تعطينا الشكل النافر للجاتوه ونضع قليلا من شوكلا الزينة في داخل الزهرة. في النهاية نقطع حبتين من الفراولة شرائح من غير ان تصل السكين الى اخر الفراولة لنفتحهم على شكل مروحة في زاويتين متقابلتين في سطح الجاتوه لاعطاء مزيد من الحركة لشكل القالب . بعد الانتهاء وضعته ليلة كاملة في البراد .. وهذه قطعة منه بعد ان قمنا بتقطيعه .. ارجو ان ينال اعجابكم .. وتحياتي

بسم الله الرحمن الرحيم لنتابع وكما هو موضح بالصور نضع الطبقة الرابعة من الجاتوه ونوزع...