حبيت اشارككم في حلوة معروفة في المغرب وهي الفقاص وفيه انواع كثير وهذا نوع منها
الفقاص باللوز والزبيب
المقادير
250غرام سكر ناعم
3 بيضات
2 معالق اكل فانيلا
4الى 5 معالق شاي بيكن باودر
½ كاس شاي زبدة سايحة
½ كاس شاي زيت نباتي
½ كاس شاي سمسم
250غ او مقدار 1 ½ كاس جبنة بوك لوزمحمص و مجروش
مقدار 750 غ دقيق ابيض
نفس المقدار من الزبيب
عصير + مبشور1 برتقالة
الطريقة
الخليط الاول
نخفق البيض مع السكرمع الفانيلا لحين مايبض المزيج نضيف الزبد ة السايحة+الزيت ونواصل الخفق
الخليط الثاني
نضيف بيكن باودرو على الدقيق
ثم نضيف اللوز +السمسم المحمص +الزبيب اللي تركناه في عصير الليمون حتى يصير لين ثم فرمناه شوية بالسكين
نخلط الخليطين الاول والثاني معا حتى تنسجم العناصر مع بعضها مولازم نخلط كثير العجينة تكون لينة شوية
نشكل العجينة على شكل قضبان طويلة رفيعة قطرها مثل حبة الموز المتوسطة الحجم باحاول اقرب الشكل منكم:09:
نتركها ترتاح 15 د:time:
ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200د
نخرجها من الفرن قبل ان تتحمر اي نصف طهي
نتركها ترتاح ونغطيها بفوطة وكيس نايلون ونتركها من 4 الى 5ساعات
بعد ذلك نقطعها بسكين حاد و غير مسنن بشكل مايل ونرجعها للفرن حتى تتحمر
وهذا شكلها في الاخير
هي بتكون مقرمشة ولذيذة مع الشاي:23:
:26: