الفلافل الرهيبه

السلام عليكم
عندى طعميه تهبل
فلافل لذيذه
المقادير
2كوب فول مجروش
1كوب حمص ( نخى )
2 كوب بصل اخضر مفروم
1كوب بصل ابيض مفروم
1كوب كزبره مفرومه
1كوب بقدونس مفروم
2 ملعقه اكل ثوم مفروم
1ملعقه صغيره بيكربونات الصوديم
3 ملاعق اكل بكنج بودر
1ملعقه اكل ملح
1ملعقه صغيره كمون
1 ملعقه صغيره كزبره
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
سمسم لزينه زيت للقلى
صلصة الطحينه
4 ملاعق اكل طحينه ( هرد )
نصف كوب ماء
2 ملعقه اكل عصير ليمون
الطريقه
_ ينقع الفول والحمص فى ماء بارد مع اضافة بيكربونات الصوديوم لمدة 12 ساعه على الاقل , يصفى ثم يفرم بمفرمة اللحم , يضاف اليه باقى المقادير ثم يعاد على فرمه مرتين بمفرمة اللحم , ثم يغطى الخليط ويترك بالثلاجة لمدة ساعتان
_تشكل الفلافل ثم يرش عليها قليل من السمسم وتقلى فى زيت ساخن غزير حتى تتحمر
- تخلط مقادير الصلصه مع بعضها جيدا
- تقدم الفلافل ساخنه مع صلصة الطحينه والخبز
:26: