السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنات انا حبيت أسوي فلافل بالبيت ونقعت الحمص يوم كامل لكن طبخته شوي لما برد سويت خلطة الفلافل وعجنته ولما جيت بقلي تفكك ماني عارفه ليش تتوقعون لأني طبخته شوي والا لا؟؟
الله يسعدكم عطوني طريقة فلافل زينه وأهم شي ماتتفكك معاي
دلع أمها! @dlaa_amha_2
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
سبب ان الفلافل يتفكك بالزيت انك سلقتي الحمص لان كذا تشرب مويه وصار طري ماينفع ينقلى بالزيت
جربي سويه بدون سلق مجرد انقعي الحمص قبل بيوم ثم اغسلي وصفيه وافرميه مع الورقيات الخضراء والبصل والكمون والكزبره الناشفه والملح واتركيه شوي يرتاح ثم قبل القلي حطي له شوي بيكربونات الصودا او بيكنج صودا واخلطيه ثم اقليه
على طاري الفلافل انا جربت سويته بالعدس وربع الكميه رز اطحنهم بمطحنة الهيل طحن خشن مثل حبات البرغل او السكر ثم احط عليه كمون وكزبره ناشفه وبصل بودره وثوم بودره وشوي كركم وملح واصب عليه مويه بالنظر تقريباً نفس كمية العدس والرز واخلطه كويس واغطيه 5 إلى 10 دقايق ثم ارجع اشيك عليه طبعاً بيكون تشرب المويه واذا حسيت الحبه ناشفه اضيف شوي مويه واغطيه مره ثانيه يادوب 10 دقايق مايحتاج وقت طويل
وبفرامة البصل افرم بقدونس وكزبره وبصل وكراث ثم اضيف له بيضه وملعقه صغيره بيكنج بودر وبيكربونات الصودا وشوي من العدس والرز المنقوع نص او ربع الكميه حسب اللي يكفي الفرامه واشغلها ثواني تمتزج المكونات ثم احطه مع باقي العدس والرز واحركه كويس واتركيه 5 دقايق يتشرب ثم ادهن صينية فرن بزيت واصبه فيها وطبخته بالفرن مثل الكيك صار طعم فلافل ولا كأنه عدس طبعاً انا خليت القوام شوي سائل عشان لما يدخل الفرن مايصير ناشف وطلع مضبوط داخله مثل الفلافل .
طبعاً وفي طريقه ثانيه ماجربتها انك تنقعين العدس الاصفر او البرتقالي بمويه 3 إلى 4 ساعات
ثم نفس الطريقه افرمي كزبره وبقدونس واذا حبيتي كراث وشبت حسب ذوقك مع بصل وكمون وكزبره ناشفه وبصل وثوم بودره وملح وافرميهم ثم اضيفي لهم العدس بعد ماتصفينه كويس من المويه وافرميه مثل ماتفرمين الحمص او الفول للفلافل وتحكمي بحجم الفرم بحيث يكون مثل الفلافل وبس غطيه 5 دقايق ثم استخدميه واقليه بالزيت وعشان تضمنين انه ماينفك معك حطي معاه بيضه اثناء فرم العدس
جربي سويه بدون سلق مجرد انقعي الحمص قبل بيوم ثم اغسلي وصفيه وافرميه مع الورقيات الخضراء والبصل والكمون والكزبره الناشفه والملح واتركيه شوي يرتاح ثم قبل القلي حطي له شوي بيكربونات الصودا او بيكنج صودا واخلطيه ثم اقليه
على طاري الفلافل انا جربت سويته بالعدس وربع الكميه رز اطحنهم بمطحنة الهيل طحن خشن مثل حبات البرغل او السكر ثم احط عليه كمون وكزبره ناشفه وبصل بودره وثوم بودره وشوي كركم وملح واصب عليه مويه بالنظر تقريباً نفس كمية العدس والرز واخلطه كويس واغطيه 5 إلى 10 دقايق ثم ارجع اشيك عليه طبعاً بيكون تشرب المويه واذا حسيت الحبه ناشفه اضيف شوي مويه واغطيه مره ثانيه يادوب 10 دقايق مايحتاج وقت طويل
وبفرامة البصل افرم بقدونس وكزبره وبصل وكراث ثم اضيف له بيضه وملعقه صغيره بيكنج بودر وبيكربونات الصودا وشوي من العدس والرز المنقوع نص او ربع الكميه حسب اللي يكفي الفرامه واشغلها ثواني تمتزج المكونات ثم احطه مع باقي العدس والرز واحركه كويس واتركيه 5 دقايق يتشرب ثم ادهن صينية فرن بزيت واصبه فيها وطبخته بالفرن مثل الكيك صار طعم فلافل ولا كأنه عدس طبعاً انا خليت القوام شوي سائل عشان لما يدخل الفرن مايصير ناشف وطلع مضبوط داخله مثل الفلافل .
طبعاً وفي طريقه ثانيه ماجربتها انك تنقعين العدس الاصفر او البرتقالي بمويه 3 إلى 4 ساعات
ثم نفس الطريقه افرمي كزبره وبقدونس واذا حبيتي كراث وشبت حسب ذوقك مع بصل وكمون وكزبره ناشفه وبصل وثوم بودره وملح وافرميهم ثم اضيفي لهم العدس بعد ماتصفينه كويس من المويه وافرميه مثل ماتفرمين الحمص او الفول للفلافل وتحكمي بحجم الفرم بحيث يكون مثل الفلافل وبس غطيه 5 دقايق ثم استخدميه واقليه بالزيت وعشان تضمنين انه ماينفك معك حطي معاه بيضه اثناء فرم العدس
العضوية الراقية
•
انا سويت فلافل الماش الأخضر المجروش جدا لذيذة والقشور الخضرا تروح عند الغسيل والخلطة نفس خلطة الفلافل المعروفة جربوها🌹
الصفحة الأخيرة
هي الي يخليها تتماسك فقط ..