الفلفل المحشو

المقادير
وحدات من الفلفل

للحشو

تعد خلطه نيئه من الأرز و الطماطم المقطعه و المقدونس و اللحم المفرى و عصير ليمونه و ملح و فلفل و بهارات

الطريقة

لعمل الحشو تدعك البصله المبشوره بالملح و الفلفل و البهارات و تقشر الطماطم و تقطع قطعا صغيره يغسل الفلفل و يزال الكأس و البذور و ينقع فى الماء و الملح يحشى بالحشو و يترك فراغ بسيط حتى يتمدد الأرز و يرص فى صينيه و يوضع عليها عصير الطماطم و السمن و الماء يوضع على النار حتى يغلى و يدخل الفرن حتى ينضج