بصراحه ومن البداية انا فاشلة في المعجنات لكن مع عجينة 10دقايق نجحت بامتياز :cook:
ولكن المشكلة الكبيرة اني حوست عشان اشكلها والله ماعرفت قمت سويتها دوائر وخلاص:06:
فابغى منكم ياحبيباتي درس الادررررررررررررررروس في تشكيل المعجنات وياليت بعد انواع الحشوات ...........طماعه
وش اسوي ابغى ارز عمري قدام ابو الشباب :arb:
وجزاكم الله خييييييرا كثيرا

ام حمودي وصبوبي @am_hmody_osboby
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.


بعد ممكن تسوين سويس رول مالح وتقطعينه مثل السينابون او سلايس بيطلع شكل جديد وحلو وخفيف .
وهذي الصور
7
7
7
وهذي الصور
7
7
7

عندج شكل الكراوسون...افردي العجينه على شكل دائره وبعدين قطعيها مثلثات مثل قطع الكيك المثلثات واحشي كل مثلث بالحشوه شوي ولفيها وتستوي كراوسون..
وعند طريقه مثل السينابون حلوه للزعتر..لفي العجينه اسطوانه وعقب قصصيها بتصير شكل السينابون بس محشيه زعتر..وانا اسوي طريقه الاسطوانه بعد من ناحيتين..بحين ناحيه تحطين زيتون اسود مفروم وتلفينه لين نص العجينه المفروده وعقب النص الثاني تحطين لبنه وتلفينها بالعكس يعني يصير شكل الدربيل وتقطعينها
وممكن للبيتزا استخدمي القطاعات الصغيره على اشكال
وعند طريقه مثل السينابون حلوه للزعتر..لفي العجينه اسطوانه وعقب قصصيها بتصير شكل السينابون بس محشيه زعتر..وانا اسوي طريقه الاسطوانه بعد من ناحيتين..بحين ناحيه تحطين زيتون اسود مفروم وتلفينه لين نص العجينه المفروده وعقب النص الثاني تحطين لبنه وتلفينها بالعكس يعني يصير شكل الدربيل وتقطعينها
وممكن للبيتزا استخدمي القطاعات الصغيره على اشكال

الكرواسان اذا ماتعرفين كيف تلف
مجرد تقصين العجينه مثلثات وتلفينها من البداية لاخر شي
بعد ممكن تحطين العجينة في جهاز الشوي اذا عندك ويطلع شكلها حلو مثل جيب التاجر وبعدين تقصينها وتحشينها شكل ممتاز ولو سويتي بحث عنها بتحصلينها وفي بنات مسوينها هنا
هذا موضوع للاخت ام عزيزان الله يجزاها خير ممكن تستفيدين من الاشكال بس هي مسويتها بالبف باستري
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=346934
وهنا بتحصلين مطلبك لو بحثتي في منتدى المعجنات البنات ما قصرو
هذي بعض الاشكال
وانتظريني مازال جاري البحث
مجرد تقصين العجينه مثلثات وتلفينها من البداية لاخر شي
بعد ممكن تحطين العجينة في جهاز الشوي اذا عندك ويطلع شكلها حلو مثل جيب التاجر وبعدين تقصينها وتحشينها شكل ممتاز ولو سويتي بحث عنها بتحصلينها وفي بنات مسوينها هنا
هذا موضوع للاخت ام عزيزان الله يجزاها خير ممكن تستفيدين من الاشكال بس هي مسويتها بالبف باستري
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=346934
وهنا بتحصلين مطلبك لو بحثتي في منتدى المعجنات البنات ما قصرو
هذي بعض الاشكال
وانتظريني مازال جاري البحث
الصفحة الأخيرة
بس بقولك اشياء لعل وعسى تفهمين علي
اشاكال معتادين عليها الا هي اقماع طبعا هذي تتشرين الاقماع وتقطعين العجينة اصابع طوال وتلفينها عليها
ممكن تخلينها مثلثة ممكن تسوينها بالقطاعه حقت الفطاير او ممكن تقطعينها دائرة وبعدين تحطين الحشوة على جنب واحد والثاني تلفينه عادي وبعدين تضغطين عليه بالشوكة عشان تمسك وتعطي بعد شكل
بروح اجيب الصور واجيك بس لا تنسينا من صالح دعاك