كيفكم :)
اليوم جايبتلكم الفوشار المكسيكي :26:
من الاطباق المكسيكية الشهيرة :)
لا اطول عليكم
بسم الله نبدا
المقادير لـ 4 اشخاص:.
- 1-2 ملعقة طعام من زيت نباتي ساخن
- 2 ملعقة طعام من حبات الفوشار
- 150 غ من جبنة الشيدار قطع
- 2 فيليه من صدور الدجاج 400 غ
- قرنان من الفلفل الاحمر
- ملعقة طعام من الزبدة
- نص كيس من رقاقات الخبز المكسيكي المحمص 75 غ
- ملعقتان شاي من صلصة الطبسك
الطريقة:.
- حضري حبات الفوشار دون ملح ثم صبيها في قدر كبير.
- ابشري الجبنة قطعا صغيرة وضعيها جانبا ثم اغسلي
صدور الدجاج واتركيها تجف ثم اجعليها قطعا صغيرة
ثم اغسلي قرون الفلفل وافتحيها بالطول وازيلي البزر
والسويقات منها ثم قطعي الفلفل ناعما ثم اغسلي يديك
جيدا ثم سخني الفرن مسبقا بدرجة 250 مئوية.
- سخني الزبدة في مقلاة واقلي قطع الدجاج حوالي
3 دقائق ثم اركيها جانبا.
- رتبي رقاقات الخبز المكسيكي ( تورتيليا ) في
قالب صامد لحرارة الفرن بطول 35 سم ثم
وزعي نصف مقدار الجبنة المبشورة فوق
الرقاقات. اخلطي في وعاء قطع الدجاج وحبات
الذرة وقطع الفلفل وصلصة الطبسك. وزعي
المزيج فوق الرقاقات ثم وزعي باقي الجبنة
المبشورة.
- ادخلي طبق الفوشار في الفرن بين 3 و5
دقائق حتى تذوب الجبنة ثم اخرجيه من الفرن.
وبالهنا والعافية
نسنس 2008
تسلم ايدك