أأأقــدم لكم القباقب بالخ ــضار اللذيذة ..
المقااديــــر:
كيلووو قباقب
حبة كبيرة بطاطس اصابع
2/1كووبـ فــاصووليـا
2حبهـ كوسهـ اصابــع
ملح
بهار مشكل
كمون
كزبرة
فلفل اسووود
كزبرة خضراء
حبهـ فلفل بارد اصاابع
فلفل اخضر حـــار علـى حسب الرغبه
بصل شرائح
ثووومـ
زنجبــيل
زيــت
3حباات تـــــــمر
الطريقة:
تسلق القبافب في مـااء ومــلح وبهاراتـ و3 ح ــبات تــمر حــتى تنضج ثــم يصفـى مـن الــماء وتقطــع
اطرافه ويقطع من الووسط ليسهل عملية القطع يــقطع بالمقص الخاص بالمطبخ .
ثم نضع الزيت في المقلاه ويوضع فيها البصل حتى يتحمر والثوم والزنجبيل واصابــع البطاطس
حتى يتم نضج البطاطـــس ثــم نضع الكــوسهـ والفاصووليا والفلفل البارد
وبقيه البهارات حتى يتم نضجة ثم تصف حبات القباقب على الووجهـ
ويقلب قليلاً ثم يوضع طبق التقديم
ويقدم مع الارزالابيض اوالخــبز او السلطة
وعليكم بألف عاافيهـ..
ويعطيك العافية