القدره الفلسطينيه بايدين يمنيه ههههههه

اكيد بتستغربون لاكن هذا اللي صار عجبتني الطريقه وقلت لازم اجرب وبالذات لان اغلب جيراني فلسطينيين
عشان كذا تعلمت منهم شويه اشياء ..........:icon28:
طولت عليكم والسالفه قصيره بس حبيت اعرفكم السبب اللي وداني لفلسطين.............
هههههههههههههههههههه

***** الله الفلسطينيات ما يزعلوا علي لاني اتفلسفت بطبختهم...........:angry:

او يشوفوني شوهت طبختهم المهم اذا عندهم اي انتقاد ياليت يصلحولي عشان كلنا نستفيد .........
:09:



القدره
بسم الله الرحمن الرحيم:26:

ا
والمعروف عنها انها تنطبخ ( قدر فخار ) بس انا طبختها بطنجره تيفال:22:


واعطوني آرائكم بصراحه .. آسفه اذا طولت عليكم تفضلو ..:eek::angry2:




* المقادير :


1- كيلو لحمه قطع حمراء مقطعه مربعات كبيرة
( لسلقها )

رأس بصل مفروم + 2 فصوص ثومه وفرومه +

ملعقة كبيرة زيت قلي وملعقة كبيرة زيت زيتون +

ملعقة بهار مشكل + ملح + هال حب + قرفه عيدان + ورق غار


ملاحظه : انا تركت لكم حريت طريقة سلق اللحمه وكمان اذا تبون تشيلو او تزودو بالبهارات متل ما تبون بس انا كذااسلق اللحمه



2- 3 كاسات كبيرة ارز بسمتي ( حبه طويلة )



3- 3 رؤوس بصل كبيره مقطعة جوانح



4- 2 رأس ثومه كاملين مقطعين جوانح


5- 3 كاسات كبيره حمص حب ( مسلوق وجاهز )



6- 2 ملاعق زيت قلي + 2 ملاعق زيت زيتون


7- ملعقة كبيرة بهار مشكل - ملعقة صغيرة هال مطحون-

ملعقة صغيرة قرفه مطحونه - نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون - ملح



8- لوز - وبقدونس مفروم ( لتزيين)




* الطريقة :


1- نغسل الارز وننقعه ونتركه جانبا



2- نسلق اللحمه بطريقة المعتادة

عشان تستوي ثم اصفيها من الماء واترك الماء جانبا وايضا اللحمه جانبا



3- نحضر طنجرة ونضع فيها زيت القلي وزيت الزيتون ونضع

البصل والثومه المقطعين شراح ونتركهم حتى يدبلو



4- نحضر الحمص المسلوق ونضعه فوق البصل كطبقه اولى



5- نحضر الحمه المسلوقه ونصفها فوق الحمص كطبقه

ثانية لحتى يتغطى كل الحمص



6- نحضر الارز ونصفيه ونضع عليه كل البهارات التى

ذكرتها بالمقادير واحرك جيدا ثم اضيفه فوق الحمه كطبقه ثالثة


7- ثم اصب مرقة اللحمه فوق الارز لفوق غمرته بشوي

كالمعتاد واتركه لحتى يستوي




8- احمر اللوز واتركه جانبا



9- نحضر جاط التقديم ونقلب الطنجره ثم نزينها بالبقدونس واللوز:22:


ممممممممم وصحتيييييييين وعافية على قلبكم:eek: