اسعد الله جميع اوقاتكم بالرضا والسرور ...
اليوم طاقه براسي القرصان جايه من الدوام ومشتهيته عالغدااااااا
اول ماجيت رككككض بدلت ملابسي ونزلت للمطبخ ...
نبتدي بالمقادير ...
دجاجه مقطعه قطع متساويه خاليه من العظم والجلد ...
عدد 2 حبه لكل من
بطاطس / كوسا / جزر / بصل / طماط / فلفل حاااااااار (( حبحر )) تقطع قطع متساويه بالحجم اللي ترغبين ..
عدد 1 حبه لكل من
فلفل بارد / باذنجان / ليمونه / تقطع قطع متساويه .. بالحجم اللي بدك ياه ..
ملعقة ثوم مفروم .. ملعقتين معجون طماط ( السعوديه .. ندى .. سهى ماتفرئش ههههههههه ))
بهارات .. وانا استخدم بهارات الماما ربي يخليهالي ..
بزار القصيم + كمون ملعقه كبيره
زعفران او كركم ربع ملعقة شاي ..
4 عيدان قرفه طويله ..
شيبه ملعقه كبيره ..
الطريقه :
يسخن الزيت على النار .. نضيف له البصل .. يقلب حتى يذبل ..
نضيف الدجاج + البهارات + الخضار كووووول ابوها عدا الليمون ...
نقلب نقلب نقلب نقلب همن نحط الثوم همن المعجون ..
نقلب نقلب نقلب بعدين نصب عليه مويه حاااااااااااااااااااااره الى ان يتغطى الدجاج والخضار ونضيف ملعقة ملح
نغطي القدر ونخليه على نار متوسطه ..
في هذه الأثناء <<<< متعوب عليها هالكلمه هههههههههه
نحضر عجينة القرصان ..
كاس ونص دقيق ابيض
كاس دقيق اسمر ( بر )
ملح
مويه دافيه
تعجن مع بعض ونلاحظ لابد تكون العجينه ساااااائله نوعا ما
نبتدي نعمل قرصان على التاوه ..
وتكون قرصان رقييقه وناعمه مش مكلكعه ولا متكتله ..
لما نخلص من القرصان .. نروح نبص على الخضار والدجاج بالقدر ..
ونقلب اذا الخضار مستويه وخااااصة البطاطس نبتدي نضيف القرصان
واحد ورا الثاني الى نهاية الكميه ...
واذا مانضج البطاطس نخليها لحد مايستوي .. وماياخذ وقت تقريبا ساعه الا ربع ..
نضيف القرصان الى نهاية الكميه
ثم نضيف على الوجه الليمون المقطع ..
نرجع نقفل القدر ونغطيه زييين على نار هاديه لمدة ربع ساعه ..
نرفع الغطاء ونقلب الجميع ...
ينكب بالصحون ويقدم ...
وهذا شكله ..
وبالعااااااااااااافيه ...:26:
بس كبري الصور شوي :)