انا جنى

انا جنى @ana_gn

عضوة فعالة

القريدس بصلصة البندورة والفلفل الأخضر

اطباق عالم حواء

القريدس بصلصة البندورة والفلفل الأخضر





القريدس بصلصة البندورة والفلفل الأخضر

< المقادير:

كيلو ونصف قريدس
2 بصلة صغيرة
7 حبات ثوم حلقات
4 حبات فلفل أخضر
3 أكواب ماء
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صلصة HB
ملعقة صغيرة صلصة ورشستر
علبة ونصف صلصة بندورة
ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

< الطريقة:

1 - نحضر كيلو ونصف قريدس نضع له قليل من الفلفل الأسود والليمون ثم نسلقه لمدة عشر دقائق.
2- نضع زيت مازولا في طنجرة ثم نقلي 2 بصلة صغيرة وسبع حبات ثوم حلقات وأربع حبات فلفل أخضر، نقلبها سويا ثم نضع فوقها علبة أو أكثر صلصة بندورة ونزيد عليها 3 أكواب ماء.
3 - عندما يغلي المزيج جيدا نضيف قليلا من الكاتشب ثم صلصة ورشستر وصلصة HB، وبعد ذلك نضيف القريدس وندعه يغلي مع بعض حتى يستوي القريدس مدة نصف ساعة تقريبا.
4 - ويقدم بجانبه رز بالخضار كالتالي:
ننقع رز أنكل بنز كوبين ثم نسلق على النار لمدة 10 دقائق مع كيس خضار مثلجة (ذرة، جزر، بازيلياء، فاصولياء) مع رأس فلفل أخضر مقطع.
5 - في طنجرة نقلي بصلة بالزيت ونضيف لها مكعب مرقة دجاج ونقلي الرز ونضيف له الخضار بعد تصفيتها من الماء ثم نضيف ملعقة كبيرة كاري وملعقة كبيرة عصفر وملح، ونفلفل الرز ويقدم بجانب القريدس.

ملاحظة: ممكن أن نضيف للصلصة ملعقة كبيرة من السكر البني وملعقة كبيرة عسل وقليلا من صلصة الصويا وصلصة الأويستر فتصبح Sweet & Sour.
3
591

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

لمار**
لمار**
ماشاءالله تبارك الرحمن
الله يعطيك العافية
نحمدالله ونشكره على نعمه علينا الله يديمها
لاإله إلاأنت سبحانك إني كنت من الظالمين
رب إني لما أنزلت إلى من خير فقير
رب إني مسني الضر وأنت أرحم الراحمين
هبة4
هبة4
مشكورة على الطبق اللذيذ
مصممة سعودية
مصممة سعودية
ماشاءالله عليك نشيطة
شكلك تحبين الطبخ